Supreme Master Ching Hai：「假设你们知道这样东西会毒害你的小孩，你会故意给他们吃、害他们吗？不会。所有证据都指出，肉也有毒、喝酒不好，只要立刻禁止它们，不用再多讨论。当成是你此生的任务，告诉大家吃肉的危害，让他们知道解决之道。」
列举吃肉导致的疾病：
‧蓝舌症（Blue tongue disease）
‧大肠杆菌（E coli）
‧沙门菌（Salmonella）
‧禽流感（Bird flu）
‧狂牛症（Mad cow disease）
‧猪瘟（Pig´s disease such as PMWS, Postweaning multisystemic wasting syndrome）
‧李斯特氏菌（Listeriosis）
‧贝类中毒（Shellfish poisoning）
‧妊娠毒血症（Pre-eclampsia）
‧弧形杆菌（Campylobacter）
‧大肠癌（Colon cancer）
‧前列腺癌（Prostate cancer）
‧卵巢癌（Ovarian cancer）
‧皮肤癌（Skin cancer）
‧肾脏癌（Kidney cancer）
‧乳癌（Breast cancer）
列举吃肉的代价：
‧心脏病（Heart disease）：每年有1,700万人死于心脏病，花费超过一兆美元。
‧癌症（Cancer）：每年有超过100万人罹患大肠癌（Colon cancer），逾60万人死于大肠癌。
光是美国治疗大肠癌的费用约65亿美元。每年数百万人因肉食而罹患其它癌症。
‧糖尿病（Diabets）：全球逾两亿人患病，每年治疗费用约1,740亿美元。
‧肥胖症（Obesity）：全球有16亿人过重，4亿多人有肥胖症。
单是在美国每年的医疗开销达930亿美元。每年至少有260万人因过重或肥胖因素而死亡。
‧环境：
使用高达七成的净水。
污染多数水体。
清砍地球的肺。
耗费世界九成的谷粮，导致世界饥荒和战争。
造成八成的全球暖化。
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列举饮酒的惨痛代价：
‧饮酒每年造成全球180万人丧生。
‧饮酒相关疾病在美国耗费1,864亿美元，全球耗费2,100亿至6,650亿美元。
‧疾病：癌症、肝病（Liver disease）、心血管疾病（Cardiovascular disease）
‧脑部损伤（Brain damage）：健忘（Amnesia）和痴呆（Dementia）、脑部萎缩（Brain shrinkage）
‧器官衰竭（Organ failure）：心脏、肝脏、肾脏、胃部、胰腺、眼睛。
‧先天缺陷（Birth defects）：智力迟钝（Mental retardation）
胎儿酒精症候群（Fetal Alcohol Syndrome）：
生长萎缩（Stunted growth）
面部残缺（Facial deformity）
婴儿猝死症（Sudden Infant Death Syndrome）
流产（Miscarriage）
‧饮酒导致暴力（Alcohol-related violence）：
虐待儿童：五成案例；对亲人施暴：三成案例；暴力行为：四到八成案例；自杀：二到五成案例
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列举抽烟的惨痛代价：
‧全球每年有540万人因抽烟致死。
‧抽烟导致的疾病：光是美国就耗费940亿美元。
‧心脏病：
冠状动脉血栓（Coronary thrombosis）
脑血栓（Cerebral thrombosis）
肾衰竭（Kidney failure）
‧癌症：
肺癌（Lung cancer）
食道癌（Esophagus cancer）
肾癌（Kidneys cancer）
膀胱癌（Bladder cancer）
‧慢性阻塞性肺疾病（Chronic obstructive pulmonary disease）：
肺气肿（Emphysema）、支气管炎（Bronchitis）
‧中风（Stroke）
‧阳萎（Impotence）
‧二手烟的其它伤害：
婴儿猝死症（Sudden Infant Death Syndrome）
早产（Premature deliveries）
儿童哮喘（Childhood asthma）
支气管炎、耳炎（Ear infection）
唇颚裂（Cleft lip or palate）
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列举滥用毒品的惨痛代价：
‧每年逾20万人丧生
‧美国每年花费1,810亿美元；英国每年花费330亿美元，英国毒瘾者终生医疗成本高达5,750亿美元。
‧造成的伤害：
‧脑部损伤（Brain damage）
‧中风（Stroke）
‧心脏病（Heart disease）
‧肝病（Liver disease）
‧肺结核（Tuberculosis）
‧肺气肿（Emphysema）
‧癌症（Cancer）
‧忧郁症（Depression）
‧自杀（Suicide）
‧失忆症（Permanent memory loss）
‧精神病（Mental illness）
‧高婴儿死亡率（Higher infant mortality）
‧阳萎（Impotence）
‧犯罪与暴力增加（Increased crime and violence）
‧犯罪与暴力：
英国每年五成的盗窃与非法毒品有关。
美国每年被捕的人有六成使用非法毒品。
650位美国海洛因毒瘾者（heroin addicts）在3个月内犯下7万起案件。
‧社会成本（Social costs）：
美国企业每年因员工滥用毒品与酗酒损失1,000亿美元。
澳洲每年因毒品而支付医疗执法与生产力损失达530亿美元。
‧死亡：
美国每天有52人死于毒品。
滥用毒品占加拿大总死亡人数21%，并造成23%早夭所损失的寿命年数。
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列举素食的益处：
‧降低血压（Lower blood pressure）
‧降低胆固醇（Lower cholesterol levels）
‧减少二型糖尿病风险（Reduce type 2 diabetes）
‧预防中风（Prevent stroke conditions）
‧改善动脉硬化（Reverse atherosclerosis）
‧降低50%心脏病风险（Reduce heart disease risk 50%）
‧降低80%心脏手术风险（Reduce heart surgery risk 80%）
‧预防许多种类的癌症
‧强化免疫系统（Stronger immune system）
‧增加平均寿命高达15年
‧提高智商（Higher IQ）
‧可遏止80%全球暖化（global warming）
‧省下高达70%的水
‧拯救70%亚马逊雨林，不会因畜牧而遭砍伐
‧世界饥荒的解决之道，每年多出的土地超过34亿公顷，每年可省7亿吨谷物（全球粮食的一半）
‧比生产肉品少消耗2/3的石化燃料
‧减少动物排泄物污染，维持清新的空气
‧美国每户一年可减少4.5吨的碳排量
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参考数据来源：
‧Supreme Master Ching Hai
‧联合国粮农组织（FAO, UN Food and Agriculture Organization）
‧美国饮食营养协会（American Dietetic Association）
‧斯德哥尔摩国际水资源研究所（Stockholm International Water Institute）
‧史密森尼机构（Smithsonian Institution）
‧卡内基美隆大学（Carnegie Mellon University）
