我们仅有一次，仅有此时能拯救地球！

         联合国跨政府气候变迁委员会科学家强纳森‧帕兹博士（Dr. Jonathan Patz）：「根据联合国跨政府气候变迁委员会（IPCC, Intergovernmental Panel on Climate Change）最新报告，现在科学家说，目前的暖化现象，有九成是因为人类的活动，特别是过去五十年里，这表示我们有责任解决此问题，减少燃烧石化燃料和畜牧业等等，肉食其实非常耗能。」
        前所未有，世人开始了解到地球严重的情况，世界各地人民正呼吁他们的政府，采取行动，把握机会挽救人类的命运。Supreme Master Ching Hai，在接受《爱尔兰独立报》的电话访问中，该报记者问到，她是否有话要向世界的领袖说。
        Supreme Master Ching Hai：「我会对世界的领袖说，请多鼓励人民『不要使用动物产品』。因为它是有益健康，与高贵的生活方式，也能拯救世界。请舍弃不必要的协议与政策，现在是紧急时刻，我们需要不同的行动，与立即的行动，才能拯救地球。当前非常紧迫，请当个英勇的领袖！世上的人民会敬仰您，救了他们的性命；未来的世代，会记得您正义的典范！为此高雅的理想，请使用您的大力量，您只有一次，能采取此非凡的行动；我们仅有一次，仅有此时能拯救地球。请行动吧！」
        玛丽安蒂玛（Marianne Thieme）是荷兰爱护动物党（Party for Animals）的共同创办人，此政党的党纲为，人类应尊重对待动物。她在荷兰议会里，代表爱护动物党发言，蒂玛女士清楚指出，如果英国公民吃素，对英国造成的影响。
玛丽安蒂玛：「如果英国每个人，一周七天都不吃肉，将可减少排放91百万吨的温室气体，这将相当于英国内1250万户的温室气体排放量，那是英国一半的户口。如果英国人，一周吃素六天，省下的排碳量，将多于移除路上所有2900万辆车。如果全英国人，一周吃素五天，将减少65百万吨的二氧化碳排放，这是温室气体之一。这样减少的排碳量，将多于全英国用户所有的总电量。如果全英国人，一周四天吃素，将减少排放52百万吨的二氧化碳，这样的减碳量，将多于英国所有车辆，总排碳量的七成。吃素三天，减少排放温室气体的效果相当于，将所有家庭设备，像是冰箱、冷藏室、洗碗机和洗衣机，换成省电型的，墙壁作隔热、装双层玻璃、高效能锅和恒温器。」
        爱尔兰阅读率最高的日报《爱尔兰独立报》，电话访问Supreme Master Ching Hai，就如何拯救地球，与读者分享她的观点，接下来是摘录自，Supreme Master Ching Hai回答爱尔兰独立报记者的问题︰「若世人全部吃素，世界会变成什么样？」
        Supreme Master Ching Hai：「地球会成为天堂，我们会享有天堂。我们散发的气氛，会完全是爱心与和善。因为素食不杀生、不虐待、不伤害动物，我们也不会生病，会更和平、慈善。正面能量，会吸引正面能量，我们所需会永不匮乏；我们享受快乐的福报；我们对人类及动物，都会有爱心；我们会生活在完美的和谐之中。」
        美国《纽约时报》记者安德鲁‧拉夫金（Andrew Revkin）：「工厂化大规模畜养的廉价肉类，衍生其它问题，需要大量用水，并造成严重污染。所以科学家们认为，在人口激增的时代，以食物链底层为食，尤其重要。」
        根据斯德哥尔摩国际水资源研究所（Stockholm International Water Institute），七成水用于粮食生产，而工业用水占两成，家庭用水只占一成。想想看：23加仑水，生产1磅生菜；25加仑水，生产1磅小麦；49加仑水，生产1磅苹果。815加仑的水，生产1磅鸡肉；1630加仑水，生产1磅猪肉；5214加仑的水，只生产一磅牛肉。
        Supreme Master Ching Hai：「政府可给畜牧业者，选择与其它工作，并开发环保能源，是吗？永续能源。甚至种植蔬菜，是目前最需要的，世界到处短缺食物，各地粮价飙涨，甚至连中产阶级都有困难维持家计，所以种蔬菜应有利润，这已是非常好的诱因。若政府鼓励他们，解释给他们听，他们会了解。最好是政府能做，每一个世界的公民，也都能做。试着去拜访农夫，一个个去拜访，尽量抽空去。我们虽然不像政府般有权力，但我们能试试，一个个去拜访，说服农夫改变生活，种植蔬菜供人类食用，而非饲养动物。告诉他们详情，目前危急的情况。」

地球的双赢局面：开始吃素！
        联合国跨政府气候变迁委员会主席帕卓里博士（Dr Rajendra Pachauri）：「如果你观察气候变迁，对水、人类健康、农业和生态的影响，温度只要上升1到1.5度，这些都将对我们造成严重影响。我们真的不能再浪费时间！如果世界，想要稳定地球气候，想减少或消除有害影响的威胁，我们就必须迅速行动。」
        无上师电视台记者：「身为联合国跨政府气候变迁委员会的主席，您有没有什么忠告，要告诉世界各国的政府及领袖？对于畜牧业排放大量二氧化碳，我们应采取什么行动，来加以应对？」
        帕卓里博士：「整个肉品生产的过程，排放非常多二氧化碳，从清砍森林做为牧场的那刻开始，然后在那放牧牛只，宰杀牛只后还要冷冻，如果你看一些估算，真的很惊人！我认为少吃肉，是最好的双赢策略。充足的医学证据显示，世界今天的肉食量，以每人平均量来看，对人体健康有害，特别是高肉食的社会。因此如果你少吃肉，所有人和地球，都会更健康！」
        Supreme Master Ching Hai：「现在威胁我们生存的，主要原因就是肉食，我们越沉溺于肉食，就越需要汽油和其它燃料，这导致必需品更短缺。所以我只建议一件事－吃素。选择素食的饮食，一切就会平静下来，所有的灾难都会消失。我们的生活会非常简单快乐，能够很清楚地思考，我们的心胸会更开朗更喜乐，我们会比现在了解更多事情。其实我们的生活，根本不需要那么多，就能快乐地活下去，满足又健康。」
         生产1磅牛肉要二至四万公升的水！
         科学家们计算，少吃1磅牛肉或4个汉堡，比6个月不洗澡，节省更多的水。
         戴维．阿瑟博士（Dr. David Archer）：「当你种植谷物、喂食动物，然后吃动物，你损失了源自谷物九成的能量。所以不但农作物能喂养较少人，而且生产肉品，需消耗更多的化石燃料能源。」
         Supreme Master Ching Hai：「我们必须选择素食，不要再畜养动物。选择有机农耕，互相帮助，分享所拥有的食物。因为如果我们全部都吃素，就会有很多食物，可以跟大家分享。晚上不会再有人饿着肚子去睡觉，然后省下很多时间、精力、金钱，帮助他们对抗疾病，重建他们的生活。一切都是可能的，因为不再有战争。甚至和动物也是，和平从家中开始！」
        昆士兰州议员安德鲁．巴特利特（Andrew Bartlett）：「全球暖化是所有人面对最重要的问题，长远来看，我们正面对气候变迁严峻的威胁。坦白说，如果我们继续让畜牧业成长，那将抵销掉，我们所有改变发电方式的努力。」
        跨政府气候变迁委员会科学家强纳森‧帕兹博士（Dr. Jonathan Patz）：「这是相当紧急的挑战。根据气候学家所言，这真的相当紧急！我们需要马上行动！」

关键的「三大禁忌」，可扭转全球暖化！
        Supreme Master Ching Hai：「大家从科学证据，和联合国报告中，都已经知道，畜牧业产生大量甲烷（methane gas）还有氧化亚氮（nitrous oxide），此气体毒性约为二氧化碳的300倍。如果能停止全球暖化最严重的肇因－也就是畜牧业，停止饲养动物，那么我们就能救地球。我们必须停止杀人或杀动物，我们必须停止生产动物制品，而且必须停止使用。这三大禁忌就是：停止杀生、停止生产动物制品、停止使用动物制品。当然还要停止吃肉，这样就不会再产生甲烷和氧化亚氮！我们就可以大量减少空气中的污染，并遏止全球暖化。我已经说过，这几乎可立刻停止八成的全球暖化，在数周内，我们就能见到成效。」

遏止全球暖化三不：
（一）不伤害动物
（二）不生产动物产（制）品
（三）不食用动物产（制）品

相关阅读：
我们缺乏粮食与水吗？

我们缺水吗？
生产一份牛肉要耗费 1200 加仑的水
生产一份鸡肉要耗费 330 加仑的水
生产一顿纯素餐点（含豆腐、饭、蔬菜）只耗费 98 加仑的水

我们缺粮食吗？
谷物消耗：全世界36%的谷物用于牲畜饲养
大豆消耗：全世界74%的大豆用于牲畜饲养
世上有多少人受饥荒之苦？
在2008年有八亿多人在挨饿。
目前喂牲畜的谷物足以供20亿人食用。

Supreme Master Ching Hai在2008年6月13日英国伦敦视讯会议阐释：我已经说过，八成的全球暖化，几乎可立刻停止，且在数周内就能见到成效。若不饲养更多动物，甲烷就会减少。若不吃肉，就不需要运输肉，燃料需求就少很多。这些人全部都能被训练做其它工作。饥饿也会减少，因为农产品、谷类都能提供人类食用，而非喂养动物。我们不会再有饥饿，也不会因饥饿起战争，影响非常深远。不断倍增计算下去，你就了解我说的。

请开始吃素，加入环保！

吃肉、饮酒、抽烟、吸毒导致的疾病与惨痛代价

Supreme Master Ching Hai：「假设你们知道这样东西会毒害你的小孩，你会故意给他们吃、害他们吗？不会。所有证据都指出，肉也有毒、喝酒不好，只要立刻禁止它们，不用再多讨论。当成是你此生的任务，告诉大家吃肉的危害，让他们知道解决之道。」

列举吃肉导致的疾病：
‧蓝舌症（Blue tongue disease）
‧大肠杆菌（E coli）
‧沙门菌（Salmonella）
‧禽流感（Bird flu）
‧狂牛症（Mad cow disease）
‧猪瘟（Pig´s disease such as PMWS, Postweaning multisystemic wasting syndrome）
‧李斯特氏菌（Listeriosis）
‧贝类中毒（Shellfish poisoning）
‧妊娠毒血症（Pre-eclampsia）
‧弧形杆菌（Campylobacter）
‧大肠癌（Colon cancer）
‧前列腺癌（Prostate cancer）
‧卵巢癌（Ovarian cancer）
‧皮肤癌（Skin cancer）
‧肾脏癌（Kidney cancer）
‧乳癌（Breast cancer）

列举吃肉的代价：
‧心脏病（Heart disease）：每年有1,700万人死于心脏病，花费超过一兆美元。
‧癌症（Cancer）：每年有超过100万人罹患大肠癌（Colon cancer），逾60万人死于大肠癌。
    光是美国治疗大肠癌的费用约65亿美元。每年数百万人因肉食而罹患其它癌症。
‧糖尿病（Diabets）：全球逾两亿人患病，每年治疗费用约1,740亿美元。
‧肥胖症（Obesity）：全球有16亿人过重，4亿多人有肥胖症。
    单是在美国每年的医疗开销达930亿美元。每年至少有260万人因过重或肥胖因素而死亡。
‧环境：
    使用高达七成的净水。
    污染多数水体。
    清砍地球的肺。
    耗费世界九成的谷粮，导致世界饥荒和战争。
    造成八成的全球暖化。
还有更多…

列举饮酒的惨痛代价：
‧饮酒每年造成全球180万人丧生。
‧饮酒相关疾病在美国耗费1,864亿美元，全球耗费2,100亿至6,650亿美元。
‧疾病：癌症、肝病（Liver disease）、心血管疾病（Cardiovascular disease）
‧脑部损伤（Brain damage）：健忘（Amnesia）和痴呆（Dementia）、脑部萎缩（Brain shrinkage）
‧器官衰竭（Organ failure）：心脏、肝脏、肾脏、胃部、胰腺、眼睛。
‧先天缺陷（Birth defects）：智力迟钝（Mental retardation）
    胎儿酒精症候群（Fetal Alcohol Syndrome）：
         生长萎缩（Stunted growth）
         面部残缺（Facial deformity）
         婴儿猝死症（Sudden Infant Death Syndrome）
         流产（Miscarriage）
‧饮酒导致暴力（Alcohol-related violence）：
    虐待儿童：五成案例；对亲人施暴：三成案例；暴力行为：四到八成案例；自杀：二到五成案例
还有更多…

列举抽烟的惨痛代价：
‧全球每年有540万人因抽烟致死。
‧抽烟导致的疾病：光是美国就耗费940亿美元。
‧心脏病：
        冠状动脉血栓（Coronary thrombosis）
        脑血栓（Cerebral thrombosis）
        肾衰竭（Kidney failure）
‧癌症：
        肺癌（Lung cancer）
        食道癌（Esophagus cancer）
        肾癌（Kidneys cancer）
        膀胱癌（Bladder cancer）
‧慢性阻塞性肺疾病（Chronic obstructive pulmonary disease）：
        肺气肿（Emphysema）、支气管炎（Bronchitis）
‧中风（Stroke）
‧阳萎（Impotence）
‧二手烟的其它伤害：
        婴儿猝死症（Sudden Infant Death Syndrome）
        早产（Premature deliveries）
        儿童哮喘（Childhood asthma）
        支气管炎、耳炎（Ear infection）
        唇颚裂（Cleft lip or palate）
还有更多…

列举滥用毒品的惨痛代价：
‧每年逾20万人丧生
‧美国每年花费1,810亿美元；英国每年花费330亿美元，英国毒瘾者终生医疗成本高达5,750亿美元。
‧造成的伤害：
    ‧脑部损伤（Brain damage）
    ‧中风（Stroke）
    ‧心脏病（Heart disease）
    ‧肝病（Liver disease）
    ‧肺结核（Tuberculosis）
    ‧肺气肿（Emphysema）
    ‧癌症（Cancer）
    ‧忧郁症（Depression）
    ‧自杀（Suicide）
    ‧失忆症（Permanent memory loss）
    ‧精神病（Mental illness）
    ‧高婴儿死亡率（Higher infant mortality）
    ‧阳萎（Impotence）
    ‧犯罪与暴力增加（Increased crime and violence）
‧犯罪与暴力：
        英国每年五成的盗窃与非法毒品有关。
        美国每年被捕的人有六成使用非法毒品。
        650位美国海洛因毒瘾者（heroin addicts）在3个月内犯下7万起案件。
‧社会成本（Social costs）：
        美国企业每年因员工滥用毒品与酗酒损失1,000亿美元。
        澳洲每年因毒品而支付医疗执法与生产力损失达530亿美元。
‧死亡：
        美国每天有52人死于毒品。
       滥用毒品占加拿大总死亡人数21%，并造成23%早夭所损失的寿命年数。

还有更多…

列举素食的益处：
‧降低血压（Lower blood pressure）
‧降低胆固醇（Lower cholesterol levels）
‧减少二型糖尿病风险（Reduce type 2 diabetes）
‧预防中风（Prevent stroke conditions）
‧改善动脉硬化（Reverse atherosclerosis）
‧降低50%心脏病风险（Reduce heart disease risk 50%）
‧降低80%心脏手术风险（Reduce heart surgery risk 80%）
‧预防许多种类的癌症
‧强化免疫系统（Stronger immune system）
‧增加平均寿命高达15年
‧提高智商（Higher IQ）
‧可遏止80%全球暖化（global warming）
‧省下高达70%的水
‧拯救70%亚马逊雨林，不会因畜牧而遭砍伐
‧世界饥荒的解决之道，每年多出的土地超过34亿公顷，每年可省7亿吨谷物（全球粮食的一半）
‧比生产肉品少消耗2/3的石化燃料
‧减少动物排泄物污染，维持清新的空气
‧美国每户一年可减少4.5吨的碳排量
还有更多…

参考数据来源：
‧Supreme Master Ching Hai
‧联合国粮农组织（FAO, UN Food and Agriculture Organization）
‧美国饮食营养协会（American Dietetic Association）
‧斯德哥尔摩国际水资源研究所（Stockholm International Water Institute）
‧史密森尼机构（Smithsonian Institution）
‧卡内基美隆大学（Carnegie Mellon University）

地球暖化严重！人类生存渐难？

1. 根据美国宇航局(NASA)2007年12月的卫星资料，气候科学家齐瓦利(Jay Zwally)预测北冰洋几乎所有的冰层在2012年夏天前将完全溶化。南、北极的冰层反射百分之八十的太阳热量，以稳定海洋的温度。如南北极的冰层完全溶化，海洋的温度将会持续上升。
2. 危机逼在眉睫，我们将要面对什么呢？
(I) 海洋水位上升
澳洲海洋学者史提夫瑞陶尔(Steve Rintoul)估计，依照冰层急剧溶化的速度来看，住在海拔1公尺内的一亿人口「必须迁移到他处」，以逃脱海面不断升高的危险。
(II) 自然灾害，如飓风、水灾、旱灾等日益严重
联合国气侯变迁跨政府组织(IPCC)报告指出2007年的十大自然灾害有九件是因气候扰乱而造成的。联合国亦预测全球自然灾害将越来越多，其破坏力亦越来越严重。
(III) 天然毒气将会从海洋释放出来，大量生物包括人类将因而死亡
按照《美国国家地理杂志》07年11月的报导，古生物家相信已找到发生在2.51 亿年前二迭 (Permian)末期的「物种大灭绝事件」的原因。当时西伯利亚火山爆发，大量二氧化碳气体喷射到大气层中，促使全球气候变暖，海水表面温度上升，海洋吸收氧气的能力也跟着减弱。在这缺氧的情况下，那些在深海里不需要氧气生存的细菌就产生大量有毒的硫化氢 (hydrogen sulfide, H2S)，首先令海洋里百分之九十的生物灭绝，跟着再杀死陆地上百分之七十的动物。另外，也有科学家相信这次「物种大灭绝事件」是与大量沼气从海洋喷出来有关的。
谈到「物种大灭绝事件」及地球暖化问题，除了我们熟悉的二氧化碳，以及有毒的硫化氢外，我们应该特别留意另一种气体——沼气(methane,又称甲烷)，沼气本身无毒，但它会使空气中的氧气浓度降低而令人窒息死亡。沼气可溶于水中，十分易燃，并且当与空气混合在一起时会爆炸。沼气也是一种温室气体，IPCC在最新的报告内指出沼气暖化地球的能力是二氧化碳的72倍。在地球上有两个地方积存着大量沼气，一是海洋，二是永久冻土(permafrost，即在两年或以上的时间内，温度在摄氏零度或以下的泥土)。
科学家发现有极大量的沼气，以沼气水合物 (methane hydrate,methane clathrate or methane ice) 的形式积存在海洋底的沉淀物内。令人担忧的是，如果海洋温度再上升几度，这些不稳定的水合物就会溶解，大量的沼气就会突然从海洋喷射出空气中，使地球及海洋温度再上升，这时就有更多的沼气释放出来，形成恶性循环，最后发生在2.51亿年前的「物种大灭绝事件」就再次发生了。
现在，地球的温度虽然还未令水合物内的沼气释放出来，但已使越来越多的永久冻土溶解，永久冻土内的有机物溶解后在缺氧的情况下就会产生沼气，释放于空气中，使地球暖化问题更加严重。根据《Nature》杂志于2006年发表的研究结果显示，在西伯利亚北部的永久冻土区内释放出来的沼气的速度比先前预计的快出5倍。在地球上，特别是在西伯利亚，有极大片的永久冻土将大量的有机物冰封了几万年，如今它们续渐溶解，释放出来的大量沼气不得不令我们忧心不已。
种种研究的结果都令人担心现时全球暖化的状况会随时引发「物种大灭绝」灾难再次发生。科学家们以「计时炸弹」或「即将爆炸的计时炸弹」来形容现时的情况。如果这炸弹真的爆炸，人类也有可能在地球上灭绝，那时，什么海洋水位上升、自然灾害频生等都不用再说了。
3. 情况如此严重，我们是否还可以拯救自己及地球呢？答案是可以，我们还有希望。NASA首席气候科学家詹姆士韩森(James Hansen)表示：「我们虽然已过了转折点，但我们还未到无法挽回的地步。我们还能扭转大局，但必须立即采取行动。」我们必须立刻采取以下行动。
(I) 停止食肉、立即吃素
联合国发表报告指出畜牧业排放出百分之十八的温室气体，比由运输工具所排放的更多。所以，如果说驾车不环保，那食肉就更加不环保了。这份报告同时指出畜牧业是引致大部份严重环境问题的其中一个主要成因。在制订政策以解决土地流失，气侯变迁，空气污染，水源污染，以及生物灭绝等问题时，我们必须针对畜牧业。
IPCC主席帕乔里(Rajendra Pachauri) 于2008年1月份在巴黎记者会上表示：不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止全球暖化。他说：「这是IPCC早前不敢说，不过现在必须要说的。」这位吃素的经济学家呼吁全球民众抑制食肉的冲动。他说：「请少吃些肉，肉是排碳量高的商品。」并表示食用大量肉类对健康有害无益。
芝加哥大学地球物理学教授基吉登埃胥尔(Gidon Eshel)和巴玛拉玛汀(Pamela Martin)的研究结果显示，以美国一般的饮食标准来计，由原先的饮食习惯改为吃全素而减少的温室气体排放总量，比由原先使用雪佛兰越野车(SUV)，而改用丰田普瑞斯油电混合动力车(Toyota Prius)所减少的多出百分之五十 。
吃素是最有效减低温室气体排放的方法，比省电节源更有效。
(II) 以骑脚踏车或走路代替使用汽车
IPCC主席帕乔里赞扬在巴黎和其它法国城市使用的公共脚踏车租借系统，是一项「美好发展」。他在记者会上说：「如果我们以骑脚踏车或走路，代替驾驶汽车五百公尺，这是能够协助减缓气侯暖化的。」
(III) 不要随便消费
IPCC主席帕乔表示，不要「只因商品随手可及」就消费，他呼吁消费者只在有需要时才购物。
(IV) 用生化燃料或混合动力车
芝加哥大学的研究显示，驾驶丰田普瑞斯油电混合动力车(Toyota Prius) 每年可减少排放一吨的碳。
(V) 减少购买进口货品
购买本地生产的物品，可减少因运输而排放的温室气体。
(VI) 节约能源及改用再生能源
我们应节约能源，如关闭待用(standy-by)的电器、使用节能灯泡等。
我们亦可改用太阳能热水系统，或甚至用太阳能发电以供应家居电力需要。
(VII) 多种植树木
路易斯安那理工大学的科学家发现，在卡塔胡拉县 (Catahoula Parish)最潮湿的地区种植阔叶树苗两年后，每亩人造林吸收的二氧化碳量相当于开汽车一整年的碳排放量。
(VIII) 敦促世界/国家/社会领袖制订合适的政策以遏止全球暖化
领袖们应以身作则吃素，并运用他们莫大的力量让世人建立素食习惯，他们可列举吃肉对人类与地球所造成的伤害，再实施禁止吃肉，就像他们实施禁烟、禁毒，因为肉类也是另一种的毒药。领袖们也应立刻制订政策采用生化燃料及再生能源。我们作为地球的公民，是有责任及权力敦促代表我们的领袖们，运用我们付予他们的权力，与我们一起拯救地球。
4. IPCC主席帕乔里警告说：「情况是令人害怕的…… 如果人类不采取行动，气侯变化将引致严重后果。」

为了自己、下一代、以及人类这种物种能够继续在地球上生活下去，我们必须立即行动！！！
我们是有希望的！！！

备注：如愿意减少吃肉，并支持政府制订政策以减少或取缔以饲养牲畜作食物用途的农业，请登入 http://veg4earth.org  

新年寄语：名副其实的万物之王-文明的人类

        我希望有一天人类能觉醒。要知道，动物和我们是一样的，他们与我们相似，只是形体不同罢了。他们就像是不同的花，而我们也都是花，这个道理不是很简单吗？但是要将这个观念深植人心，却是多么困难！我很高兴你们相信我，也很高兴你们遵循爱心的生活方式，与动物和平共存。
        任何人因为无明而犯错，我们当然不会谴责他们，但是我真的为动物们感到难过，也为杀害动物的人感到难过，因为以后那些业障会加诸到他们身上。幻境之王所创造的每样东西确实都要偿还，而且是加倍偿还。你不能在地球上付一块牛排的钱，吃下去，然后认为这样就没事了、扯平了。不，不是这样！因果教主不要你的钱，他要用你的肉来还。在幻象的世界里，是以眼还眼、以牙还牙的。
        在物质的世界就是这样，以眼还眼、以牙还牙，没有宽容可讲。你也无法拿任何东西去贿赂因果教主，他完全不收贿赂，即使你把全世界都给他，他也不在乎，或是把整个三界给他，他都不在乎。因为那是他的工作，他就是喜欢检查人，喜欢看看是谁在做坏事。他甚至会引诱人们做坏事，看看你有多坚强、有多高贵、心里有多少力量可以抵挡诱惑。

「爱你的邻居」意指爱所有众生
        我们所能犯的最严重罪过，莫过于伤害其它众生。所以有些人我已经努力教导他们不要杀生、不要吃肉，他们却仍然杀生、吃肉的话，我就不想再知道他们的事。如果你以前不知道而做错了，没关系，每个人都会做错，这个世界的情况造成你那么做。小时候你不懂怎么做才好时，你的父母也会强迫你那么做。但如果你已经知道那是不对的，却还是继续做下去，只因为放不下自己的口腹之欲，而那只是小小的牺牲，微不足道！即使你还想吃肉，那也只是很小的牺牲，更何况我们在蔬果类中有这么多美味的素菜。甚至所有的宗教都告诉我们，那才是我们的食物，但是没有人想看那一页，很多人都不想听。「爱你的邻居」也包括动物在内！如果我们不能爱动物，那还能爱什么邻居呢？邻居包含所有众生。耶稣并没有说：「爱你的邻居--男人、女人和小孩。」祂只说：「爱你的邻居。」
        谁是我们的邻居？大家都是！「大家」包括人类和动物在内，狗、猫、鸟、鸭、鹅等等，无论是野生或驯养的都是。你能想象一下如果你是动物，像这样在人群中生活吗？他们每天都得为自己的性命担忧，你能想象我们所加诸于他们身上的那种生活吗？假如我们人类是与其它巨大的生物住在一起，而他们随时会把我们一个个杀来吃，你觉得如何？很无助、很悲惨，是不是？而且好悲哀、好可怕！动物的感觉就像那样。他们没有对我们做什么，而我们却让他们遭受各种苦难。他们有的甚至还为我们工作，帮助我们，我们到头来却把他们杀来吃，一句「谢谢」都没有，完全没有！甚至连一个安宁、有尊严的死亡都没有！我们杀他们、吃他们，毫无怜悯心，残忍无情，甚至也没有想过我们绝不该那么做，完全没有理性！我们做起来就像是天经地义的事一样，却还自称为人类，有聪明才智，贵为万物之王。我们戴在头上的是什么样的冠冕啊？
        在这个世界上，如果我们杀了人，就要背上「谋杀」的罪名，我们必须去坐牢等等，但是我们每天杀害无数的动物，却没有人把我们关进牢里，是不是很令人惊讶？而动物是多么无助！他们害怕与我们住在一起，每天都很担忧。怎么会有这样的世界呢？我们怎么把自己变成这么可怕、凶恶的众生，让所有其它众生都感到害怕？我们主宰了整个世界所有其它众生，有时还抢走他们的栖息地，让他们每天都为自己的生命担心害怕。我们甚至让人类自己的兄弟姊妹也感到害怕，用武力、用枪炮、用原子弹、用经济制裁等各式各样的方法。
        我们将恐惧带到彼此的生活之中，怎么还能自称为万物之王？这一点我真不明白。我不知道我们头上值得戴什么样的冠冕，也不知道谁会把冠冕加到我们头上。我们所有的兄弟姊妹都怕我们，我们每天在世界许多角落用不同的方式杀害他们，不只是用枪炮刀械而已，而且也恃强欺弱，制造精神上的迫害、情绪上的压力以及肉体上的痛苦。我们日复一日那样让彼此痛苦，如何还能自称为文明的人类及万物之王？

想成为高贵的人，只要做到不伤害众生
        在这新的一年，世界上每个人都应该重新想一想如何规划他们的生活，选定生活的方向，以及在他们还有时间改正时，此生所应达成的高雅目标。要成为高贵的人非常简单，不是只有圣人或圣洁的人才能做到；只要让动物们自在地生活，我们只要做到这样，就已经很高贵了，立刻就很高贵。所有的动物都会在心中称赞你，为你祈祷，你会更长寿，你的快乐会加倍，你的健康会更有保障，你的爱会不断扩展，然后你就成为一个伟大的众生了。
        佛祖说：「放下屠刀，立地成佛」，就是这个意思，真的如是。只要你不杀害、不吃任何动物，真的就能马上达到第三界；第三界中较低的境界，不过还是第三界，这是肯定的。但是有多少人这么做呢？有多少人愿意牺牲小小的口腹之欲，做个高贵的众生，做个有慈悲心的人，值得被称为万物之王呢？那我根本不需要再去教人，不需要再做任何事了。这样好多了，动物们会很快乐，人类会更为提升，医院也会减少，而且不会再有争战。因为每个人都吃素，大家就会有足够的食物来维生，整个地球会有足够的食物来供应每个人，不用付出代价。只要我们能实行素食，这个星球的资源就会自动以某种方式平均分配，不会再有人挨饿受苦，真的如是！但是有多少人愿意采取这种高贵的行为呢？

唤醒内边的高贵品质
       我希望在这个新年，世人也能更聪明些，更往内省思，明白自己内边真正想要什么，而不是被外在诱惑，受到否定力量的影响而变得盲目。人们应该坚强、高贵，并往内观照，看看自己内心的想法是什么，了解内心真正想告诉自己什么。如果他们真的往内看，就会找到；「敲门，门就会开启」（马太福音第7章第7节）。
        所以我希望他们能真正往内观照！因为如果他们往内看，就会明白自己是个高贵的人、高贵的众生，而杀害并食用比我们弱小的无辜动物，有损我们的尊严。有些动物虽然体形比我们大，我们也照样欺凌他们。连海里的鱼，他们没伤害任何人，只在自己的世界里游来游去，我们也把他们捕上岸，杀来吃。或是在空中飞翔的动物，他们没有伤害任何人，没有犯任何过错，我们也把他们射下来吃。还有在丛林及森林中的动物，他们生活在自己的天地里，不伤害任何人，但我们仍到那里去猎捕他们，把他们杀来吃。
        你们认为那样做高贵吗？任何人都知道那并不是高贵的行为，对吗？如果一个聪明有力的强者，杀害一个又小又毫无抵抗力的弱者，那怎么能算高贵呢？即使在中国及越南的武术规矩也讲：在战斗中，不伤害落马之人。如果一个人已经落下马来，就不要杀他，我们是那样说的。那么对于更弱小的动物，又该如何呢？他们看到人就已经很害怕，吓得无法动弹，我们怎能不同情他们、可怜他们，放他们一条生路呢？当动物已经惊吓害怕，为求活命而拼命逃跑、恳求饶命，怎么可能有人还是毫无怜悯之心？那真是令人难以置信！
        在新的一年，或许我们所有的愿望都会实现，所以让我们祈愿这样的事不会再发生，而且所有的人类都会觉醒，了悟自己在出生前内心高贵的目的，明白自己刚出生时是多么高贵、纯洁和英勇！让我们祈愿人类能唤醒自己内边高等的品质，那些让我们值得成为万物之王的品质。一旦他们唤醒这些高等的品质，那么我们大家就身在天堂了。如果不再有杀戮，地球就真的是天堂了。

SOS-拯救地球紧急呼救

全球暖化／北极无冰提早到2012年出现？　
美2007年12月报告示警

     去年才有科学家提出警告，依照现今的全球暖化速度估算，北极将在2040年出现夏季完全无冰的情况。现在新研究发现，北极融冰速度比先前预测的快得多，上述情况可能提早到2012年出现！
     根据美国太空总署（NASA）最新的卫星探测数据，今年夏末北极的海冰量只有4年前的一半，北极的融冰速度让科学家担心，全球暖化是不是已经来到临界点。美国国家雪冰资料中心资深科学家瑟瑞哲说：「北极正在吶喊。」 
     美国华盛顿大学大气科学家毕兹和国家大气研究中心的荷兰德去年才提出报告预测，全球暖化持续下去，到了2040年夏天，北极冰层将融化殆尽。本周新提出的报告，将这种情况出现时间的预测大大提前到2012年。    NASA气候学家兹瓦利说，检视最新数据后，「以这种速度，到了2012年夏末，北冰洋将几乎完全无冰，比之前预期的速度快得多。」这会带给全球人类致命的灾害,各国领导人应采取切实行动,提供大众正确配合的措施,以拯救全人类。
     许多科学家现在都在问：2007年在北极地区见到的融冰纪录是目前全球暖化速度下的一个稳定出现的状况？还是情况已经加速恶化到超越计算机所仿真出最恶劣的情形？ 北极向来被视为气候暖化『矿场里的金丝雀』，作为暖化的预警讯息，北极地区的状况预言了世界各地其它地区接下来会出现的情形。许多科学家都对今年融冰情况大感惊讶，NASA低温层科学部门负责人阿布达拉提说：「我通常不会太注意单一的一年…但是今年的变化太大了，特别是北极海冰，让你不得不注意发生了什么事？」他说，「这肯定是分水岭的一年。」
      今年夏天，格陵兰冰层融化了5520亿吨，比历年夏天平均融冰量还多15%，并比破纪录的2005年还多了190亿吨﹔今年格陵兰岛周边海冰减少程度比15年前多四倍，比2005年最糟糕的那年还多12%﹔格陵兰的冰层占全球总量的1/12，全部融化的话，全球海平面估计将上升6.7公尺。
    北冰洋今年夏天海冰数量也比之前的纪录少23%，加上NASA即将公布的数据显示，海冰不只减少也变薄，变得更容易融化，科学家也据此估算，今年北极海冰量只有2004年的一半。
     研究这些最新资料的科罗拉多大学科学家史蒂芬说，格陵兰的气候型态循环通常会在冰层大幅减少该年（例如2005年）之后几年变缓和，依此来看，2007年不应该是大融冰年，但它的确是，「我很担心。现在要看看2008年是不是会更热？」
     海冰融解和格陵兰冰层融化引起的连锁效应还包括，海冰会反射80%的太阳热能，海冰消失，90%来自太阳的热能进入海洋，温暖的海水加速冰层融化，形成恶性循环，兹瓦利说﹔「情况正变得比计算机模式预期的还要糟。」
     本周四将在旧金山召开的美国地球物理学会议上，有全球暖化教父之称的NASA首席气候学家韩森将宣告，根据格陵兰岛融冰情况，地球已经达到所谓的全球暖化「引爆点」，他透过电子邮件接受访问说，「我们还没到无法挽回的地步，还能及时回头，但是需要迅速的大转弯。」
 

（法新社巴黎2008年1月15日电）
      曾获诺贝尔奖殊荣的联合国气候变迁科学研究小组领导人今天表示，不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止全球暖化。他并警告说:现实是很严酷的,如果人类什么都不做,气候的改变会带来极大的冲击。
      政府间气候变迁问题小组（IPCC）领导人帕卓里在巴黎记者会上指出，他们去年公布的报告强调「改变生活方式的重要性」。他说：「这是 IPCC早先不敢表达，不过现在公诸于世的概念。」这位吃素的印度籍经济学家呼吁全球民众，抑制食肉的冲动。他说：「请少吃些肉，肉是排碳量高度密集的商品。」并表示食用大量肉类对健康有害无益。
     研究显示，生产一公斤的肉，会排放三十六点四公斤的二氧化碳。　此外，畜养和运送一公斤牛肉、羊肉和猪肉所消耗的能源，相当于点亮一个一百瓦的灯泡将近三个星期。帕卓里列举人们所能贡献抑制暖化的做法时，赞扬巴黎和其它法国城市提供的公共脚踏车租借系统，是一项「美好发展」。
     他在记者会上告诉记者：「如果我们以骑脚踏车或走路，代替跳上车子行驶五百公尺，将会造成莫大的不同。」他并表示，不要「只因商品随手可及」就消费，也是一种能够协助减缓暖化的方式。他并敦促消费者只做真正必须的消费。

（Supreme Master Television 2008年3月报道）
英国前首相布莱尔表示：我们只剩两年应对气候变迁
在「气候组织」这个非政府组织的支持下，布莱尔先生正领导一个国际团队，订立全球气候协议，且将包括美国和中国。这个团队的目标是在二○○八年年底前，有新的联合国协议，以取代京都议定书，布莱尔先生说：「事情的真相是，如果未来两年内我们不采取实质行动，那么二○二○年前，我们必须严肃考虑的就不是如何预防，而是如何适应。」深深感谢布莱尔先生和气候组织付出高贵的努力，迅速建立全球统一的架构，以因应气候变迁，我们祈祷世界各国领导者将与您一起在有限时间内，以意义非凡的措施遏止全球暖化。
（参考资料：http://www.guardian.co.uk/politics/2008/mar/14/tonyblair.climatechange  ） 

     根据联合国粮食及农业组织的报道：饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶。减少动物养殖带来的影响是环保政策重要的焦点之一。全球温室效应气体的排放有二成是来自动物养殖业，超过世界上所有的汽车、卡车、船、飞机与火车排放的量。动物排泄物会产生甲烷比交通工具产生的甲烷多23倍；也会产生氧化亚氮，比交通工具产生的氧化亚氮多296倍；还会产生氨，氨会造成酸雨，使生态环境酸化。全球氨的排放几乎三分之二是来自牲畜。前任「联合国粮食及农业组织」 (U.N. Food and Agriculture Organization)官员 Henning Steinfeld 指出：肉类食品业是当今最严重的环境问题中最大影响者之一。
    为满足肉食的口欲，需要消耗更多的能量和土地来饲养各种家畜、家禽。根据美国哈佛大学营养学家估算，生产一磅牛肉或羊肉需要8磅的谷类作饲料。换言之，如果美国人近10年少消耗10％的肉食，则省下的谷物能够让6亿人吃饱。据统计，为饲养家畜要消耗三分之二以上的耕地；温室效应气体的排放有二成是来自畜牧业。综合看，肉类的生产、包装、运输和烹饪所消耗的能量比植物性食物要多得多，其对引发地球温室效应所占人类行为的比重高过25％，而飞机所造成的温室效应仅占2％。可以说食用肉类是一大导致气候反常的主要因素。
     北极的冰盖在加速融化，海洋里冰层消失的速度比以往任何时候都快！该是人类停止破坏地球珍贵的自然生态及伤害自身和动物同胞的时候了。我们可以透过许多方式来改善这一过程，如从每一个人做起，尽快弃荤茹素，或至少开始降低肉食消费，转向一个更有爱心又注重环保的生活方式。保护地球，就是保护我们的家。让我们行动起来，以博大无私的爱心、善行，挽救地球家园的命运，维护人类得以继续生存的未来。

     SOS-拯救地球紧急呼救：开始吃素，加入环保！

影片参考资料：在线观看，下载观看A,B

《全球暖化之您所不知道的真相》幻灯片pps下载，影片《吞噬地球》在线观看，影片《铁圈内的悲歌》在线观看

参考数据:
http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071212/17/pttw.html
http://news.yam.com/afp/life/200801/20080116244172.html http://www.direct.gov.uk/greenerfood
http://www.activeg.org/news/full_story.html?id=783
http://www.biteback.be/news/detail.php?news_id=3097
http://www.thisislondon.co.uk/news/article-23383454-details/Britain+could+go+back+to+rationing/article.do
http://www.dfg.cn/big5/cszd/ryzr/13-sushi.htm
http://tech.sina.com.cn/d/2007-12-02/16551886570.shtml

 

吃素确实可以拯救世界

     我们要尽量吃素，因为吃素不仅是宗教的行为而已，更是拯救世界饥荒与贫穷的方法，有许多研究皆可以证明。人类为了养牛、养猪，浪费了许多地球上的物产和资源。为了养一头猪，人们投注好几年的时间，浪费许多药品、蛋白质、豆类以及各种蔬菜，然后一下子就把它们吃掉了，慢的话五分钟，快的话一分钟就解决了。
     因此，吃素不只是因为宗教信仰，而是真的可以拯救世界。在地球上，有一些地方一直处于贫穷与饥荒之中，就是因为我们没有团结起来互相协助。当然，人们有进行了许多所谓的慈善工作和救济服务，但这些都只是治标而没有治本。食物短缺的根源不在非洲，也不在亚洲某些国家，而在于肉食。因为有那么多的能源、技术、研究活动，都投注在肉品制造上，而没有用来研究如何对人类更有贡献、如何让人类获得更好的营养。
     素食不但可以维护健康、发展爱心、净化身心灵，又有助于环保。古今有许多贤哲、知名人士基于慈悲心、道德考虑或其他价值观而成为素食者的典范，兹列举他们的教诲如下：
爱因斯坦（二十世纪最伟大的科学家）：
如果全世界都采行素食，就可以改变人类的命运。
圣雄甘地（印度国父）：
一个国家伟不伟大、道德水准高不高可以从它对待动物的方式评断出来。
梭罗（备受尊重的作家和自然主义者、哲学家）：
在人类逐渐进化过程中，不再吃荤是宿命的一部分。
萧伯纳（爱尔兰戏剧家、评论家）：
动物是我的朋友，我不会去吃我的朋友。
毕达哥拉斯（古希腊哲学家及数学家，毕氏定理的发现者，被奉为西方的素食主义之父）：
我的朋友们，不要为了罪恶的食物沾染你们的身体，有玉米，有从树上垂下来的水果，还有葡萄园里的葡萄供我们食用，更有甘美的食用植物和蔬菜，大地供给了许多无罪的丰盛食物，也提供人类不用杀戮即可获得的大餐。
托尔斯泰（俄国作家、人道主义者）：
我们不需要残杀无辜的动物来让自己富足、健康与快乐。这种崭新的饮食，将以立即的经济、环境、道德、灵性与营养方面的帮助，作为赐予的奖赏。
爱迪生（美国大发明家）：
除非我们停止伤害其他一切生命，我们仍然还是野蛮人。
史怀哲（德国医学家、哲学家、人道主义者）：
一个人必须将关怀对象扩展至所有众生，方能找到内心的安详。
富兰克林（美国最有名的发明之父、作家、发明家及外交家）：
我拒绝吃肉有时会造成不便，经常有人说我是个怪人。但吃素这种负担较轻的饮食，使我的思绪越来越清晰，理解的速度也更快。
达芬奇（意大利画家、发明家）：
我在年轻的时候便开始吃素。
保罗•麦卡尼（英国披头四自唱团）及琳达•麦卡尼：
如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了。
罗勃•米勒（世界级职业自行车手）：
不论是对健康、对运动、对生活来说，吃素都是绝佳的饮食方式。素食带给我充沛的体力和活力。事实上，我可以从素食中摄取到所有能让我保持颠峰状态的能量。
珍•古道尔（世界著名灵长类动物学家、作家、联合国和平大使）：
成千上万人说他们爱动物，但每天坐下来一两次享受动物的血肉，这些动物的权利完全被剥夺：它们被剥夺生存的权利，它们忍受可怕的痛苦虐待，它们忍受恐怖的屠宰场。
彼得•辛格（《动物解放》作者）致中国读者：
肉食虐待动物、不利健康、浪费资源、毁坏环境。请尽力阻止中国重蹈西方的覆辙吧！西方国家正有越来越多的人开始醒悟到，那条路原来是个悲惨的错误。

相关资料：

改变肉食习惯的根源 才能抑止迫切的粮食危机
摘译自2008年3月28日英国《卫报》；鲍伊考特撰稿
         2007年此时，如果要喂饱我家位于索马赛(Somerset)小农场的一只猪，大约一个月要花7.5英镑，但是此刻却得花上将近15英镑。因为在一年之间，小麦的价格涨了两倍，除了造成面包涨价外，猪农生意崩盘的速度，就像煎一片培根一样快，这也导致了猪农们的抗议活动。
        九成五食物价格取决于石油
       我们所吃的食物中，有高达95%对石油存有依赖性，因此石油价格上涨，食物的成本也随之增加。从施肥、机械化耕作、运输到包装，石油在每个食物生产的环节都非常重要。然而，在过去1950年到1984年间当农业因为机械化和肥料的出现转变为农企业，世界谷物产量增长了250%，带来了更便宜的食物，让通货膨胀相对下降，也刺激了战后的消费潮。
       许多年来，专家们一直想问：如果气候变迁再加上石油耗尽，全球化的食物供给链消失的情况下，我们还能吃什么？茶、咖啡及香料可能还是要从国外进口，但是蔬菜、牛肉或是新鲜柳橙汁该怎么办？
        便宜的石油让西方国家，视其它国家为他们的农场，总可以找到最便宜的生产地和加工地，但是2007年的出厂价格指数是16年来最高的，从面包的7.5%、牛奶、奶酪和鸡蛋的15%到米的60%涨幅，整体的食物通货膨胀，在一年之内到达6.6%，同年的石油价格涨幅更超达70%，难怪位于金字塔底层的族群，开始感受到生活压力。
       生产肉品  消耗更多自然资源
       我们已经变成一个肉食至上的世界，在开发中国家，肉更被视为兴旺繁荣的象征。然而肉与谷物之间的相关数字，也是我们必须了解的，养活1个肉食者所需的土地生产力，就能养活20个素食者。 90％的植物粮食（谷类等）被浪费了！。当我还是个小孩，我们家一个星期吃一次肉，现在吃肉已经被视为是每日的必需品，一般英国人一年吃掉80公斤的肉，而美国人一年则吃掉了124公斤，但是更令人吃惊的改变正在中国发生，1962年中国人的饮食中只有4公斤的肉类，在2005年这个数字已经成长到60公斤，并持续地上升。
         这并不是那么的简单，只是因为地球上没有足够的土地，来栽种谷物以用来饲养人类需要食用的动物。其实在美国，碳氢化合物杀虫剂的使用量在20年间成长了33倍，而土地结构也因为过度使用与单一作物的耕种而使地力耗竭，同时每年因为虫害更损失越来越多的谷物收成。
        水的问题更令人担心，世界上的淡水供给是有限度的，但是我们却仍欢天喜地地吃更多的肉，即使生产一公斤的肉要比一公斤的谷物，还需多用上100至1000倍的水量。
        事实上，世界上70%的淡水是用于农业，因此当你购买进口食品时，你也是购买了别国的淡水配额度，每一根肯亚的绿豆茎等于水源紧缩国家中四公升的水用量，此外联合国表示因为大规模伐林和牛只排放的甲烷，动物饲养现在已是最大温室气体排放量的来源之一。
       这是一个爆炸性的复杂事件，石油价格上升、因为我们对肉类口欲的庞大需求而造成的土地匮乏、因为生物燃料对可耕地带来的排挤效果、气候变迁的巨大影响造成非洲的可耕地大幅沙漠化，这些的加总效益，我们可以预期到一个非常真实而且马上要到来的危机。
        套一句Leeds大学食物政策的教授莱恩(Tim Lang)的话：「我们在梦游中走向灾难。」而且他相信，唯有积极地推动饮食习惯的改变，使肉食转换成素食，才可以长期地解决这个问题，同时，如他所说，我们被特异购(Tesco)卖场的低价采购政治所管理，这是件非常可怕的事。
※ 本文作者鲍伊考特(Rosie Boycott)为作家与广播人

黛安娜用爱心打造动物的天堂

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        「野驴拯救牧场」（Wild Burro Rescue Sanctuary）坐落在美国加州奥兰恰（Olancha）内华达山脉（Sierra Nevada Mountains）的一处沙漠山脚下，临近死谷国家公园（Death Valley National Park）。虽然牧场设备简陋，四周荒凉干旱、严重缺水，但是对居住于此将近两百头获救的野驴而言，这里却像天堂一样。
        这种野驴是在大约四百年前，为了帮助运输而从非洲引入美国，但自从现代运输工具日益发达后，野驴便丧失了商业价值而被遗弃在死谷的沙漠中，任其自生自灭。野驴拥有强盛的生命力，繁殖很快，死谷国家公园管理局认为野驴和其它人畜争夺有限的水源，破坏生态平衡，因而决定剿杀所有野驴。从1987到1994年，公园管理人员在死谷国家公园已 结束了400多头野驴的生命。
        1991年，黛安娜‧琼特丝（Diana Chontos）得知这个消息后，无法忍受那些可爱无辜的生命被如此对待，于是她开始独自筹集资金，招募志工，并雇请专业人士，倾尽全力在死谷展开大规模的野驴救援行动，并成立「野驴救援协会」。经过几个月艰难的协商之后，黛安娜终于在1994年底促使国家公园管理局暂时停止剿杀行动，但条件是：黛安娜必须持续在死谷国家公园进行救援，收养这些野驴。
        黛安娜前后从死谷国家公园营救出五百多头野驴，他们大部分都被「野驴救援协会」的成员和一般民众收养，剩下的近两百头野驴，大多因高龄体弱而需要特殊照顾。六年前黛安娜带着一百多头野驴流落到奥兰恰时，贷款买下靠近死谷和其它几个野驴生活区的一处牧场，以方便救援，并就近监视国家公园管理局，防止屠杀再次发生。除了照顾野驴，其它牧场和私人所养的驴子和马，若因高龄病弱而即将遭到屠宰，黛安娜也会爱心收养他们。此外，牧场还收养了很多被遗弃的猫和狗。
        牧场的财务状况一直入不敷出，而且工作繁重，尽管如此，黛安娜关怀动物的爱心始终不变。牧场最主要的三名成员是黛安娜，贝齐和科里斯。黛安娜能叫出每一只毛驴的名字，并讲出他们的故事，其中有两头甚至是她亲手接生的。毛色花白的老驴波比（Poppy）已将近四十岁，至少相当于人类的八十岁，年纪大的毛驴也会怕冷，所以每天入夜前，牧场的义工都会为波比披上毛驴专用的外套保暖。一位义工表示，这里堪称是动物的天堂，不同的动物间和谐相处，而人类是他们最好的朋友。「每当我钻到驴圈时，野驴们就会默默围上来，靠在我身旁，…让我深深感觉到他们对人类那种无条件的信任。」此外，黛安娜和贝齐都是素食者，因此牧场其它义工也都跟着吃素。黛安娜是烹调高手，她能想办法把最简单的豆子、蔬菜等食材烹调得花样百出、美味可口。
        黛安娜以无畏的精神和无条件的爱拯救了数百头野驴，并在如此艰难的环境下维持牧场的运转，她这种崇高的典范着实令人感佩。

参考数据：
http://cache.tianya.cn/publicforum/content/travel/1/92149.shtml
http://helpsavethewildburros.org/
http://wildburrorescue.org

素食主义在年轻族群中蔚为风潮

       近几年来，年轻人对健康、环保与慈悲对待动物的意识日益提升，因此实行素食或不含蛋奶的纯素饮食在年轻族群中已蔚为风潮。
       根据独立调查公司「哈理斯互动」（Harris Interactive）最近所做的调查显示，近几年来美国地区素食年轻人的数目已经增加了七成。致力于教育大众认识素食的非营利组织所做的另一项调查也显示出，全美6至17岁的儿童与青少年中有0.5%吃全素。
       虽然有些父母一开始会对如何准备素食感到茫然，但是许多家庭都声称，家中有小孩吃素，整个家庭的饮食习惯很快就会改善；有些人还说，他们巴不得早一点改变饮食习惯。
       由于最近十年来素食品逐渐普及，所以许多家中有孩童吃素的家庭都指出，现在要在当地杂货店买到适合孩童食用的素食品，譬如豆浆、蔬菜汤与素汉堡等，可说是容易多了。一位专业营养师、同时也是两位素食孩童的母亲说道：「似乎每年越来越容易买到素食品。不只是杂货店，还有越来越多的学校、营地、大学以及快餐连锁店与家庭式餐厅，都已经将素食项目添加到他们的菜单里。」
        因此，「一个小孩选择成为素食者，对整个家庭将会产生正面的影响」，这种说法的确是有根据的。小儿及青少年医学档案（Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine）最近做了一项调查，将4,746位明尼苏达州的素食青少年与其它没吃素的同侪进行比较，结果发现素食青少年的饮食更接近政府建议的关于脂肪、饱和脂肪及蔬果的摄取标准。
        但是人们能否从素食中获得足够蛋白质呢？有些好奇的亲友可能会对刚吃素的父母提出这个问题。蛋白质是制造、维持与修补身体组织所必须的重要营养素，但许多人在得知身体对蛋白质的需求，实际上远低于非素食者的蛋白质平均消耗量时，都感到很惊讶。即使是那些比一般人需要更多蛋白质的人，如运动员、怀孕或哺乳的妇女，只要额外多摄食一份豆类、豆腐、肉类替代品或其它高蛋白食物，就可以满足身体的需求，获取高于目前所建议的每日摄取量。
       相对于大众一直以来的疑虑，美国饮食协会在2003年发表的一份科学文献评论指出，调配良好的素食适合所有年龄层的人。洛杉矶《素食时代》杂志（Vegetarian Times）执行编辑伊丽莎白‧特纳（Elizabeth Turner）表示：「假如用心调配素食，吃素可以非常的健康。」华盛顿乔治城大学国际卫生系营养学助理教授玛桃‧麦库洛奇（Myrtle McCulloch）也赞同这种看法。她对素食小孩的父母，尤其是不吃奶蛋的纯素者，最主要的建议就是，要确定获取足够的维他命B12；她建议添加营养素的大豆制品，如豆腐与豆浆等，即是这项营养的最佳来源。若家里有小孩想要茹素，她建议父母要「尊重小孩的意愿」。
        总之，由于慈悲心与意识的觉醒，有越来越多年轻人走上素食之路，他们正为下一代和全民素食的来临奠下良好的根基。

参考数据：
1.http://www.usatoday.com/news/health/2007-10-14-veggie-kids_N.htm
2.http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/10/30/AR2006103001013.html

神秘圣诞老人的庐山真面目

「任何慈善之举，无论多么微不足道，都不会白费。」～伊索

         26年来，每年到了12月，就会有一位人称「神秘圣诞老人」的男士，匿名捐款给他认为最需要帮助的陌生人。
        去年11月，密苏里州堪萨斯城的富豪企业家赖瑞‧史都华先生（Mr. Larry Stewart）承认自己就是那位神秘的圣诞老人。在2006年4月被诊断出罹患癌症后，史都华便决定以自己的名人身分，鼓励人们布施帮助其它较不幸的人。「毕竟我们来到人世间的目的，不正是为了互相帮助吗？」史都华先生于2007年元月与世长辞，而他在世时匿名捐赠了大约一百三十万美元。
        在担任神秘的圣诞老人这个角色之前，史都华祈求上帝将他提升为更好的人，并能够帮助他人。他并非一直家财万贯，并深知穷困潦倒的痛苦。他出身贫穷，曾短暂流离失所、自大学辍学，还丢过两份工作，甚至曾经萌生抢劫的念头。然而每当他跌至人生的谷底时，总是会有人布施金钱、食物给他，而且最重要的是，带给他希望。
        1971年，他曾无家可归，在自己的车子里睡了八个晚上，而且两天未曾进食，直到密西西比州的一家小吃店老板送给他二十美元。这个慈悲的善行令他非常感动，他发誓永铭在心，并向上帝祈祷：「主啊！如果您要我去帮助其它人，我会谨遵您的旨意。」
        从此以后，每年到了12月，他就会漫步街头，寻找那些需要帮助的人。然后这位神秘的圣诞老人会致赠金钱、饼干或任何他觉得对方最需要的礼物，为他们带来惊喜。神秘的圣诞老人不停地奉献，直至生命的终点；对他自己而言，这么做就是一份最好的礼物。
         2001年，在九一一事件发生后，他前往纽约亲自分发了总值两万五千美元的百元美钞；2004年，在三个飓风侵袭佛州之后，他又到当地帮助数以千计无家可归的灾民；2005年，在卡崔娜飓风重创墨西哥湾海岸之后，神秘的圣诞老人又回到密西西比州奉献一己之力。
       赖瑞‧史都华先生匿名而适时的慈悲善行，激励了另外四位人士在去年圣诞节时，自掏腰包分送七万美元给需要帮助的人。虽然史都华先生已离开人世，然而他所留下的「神秘圣诞老人」的仁慈精神，却由许多他帮助过的人传承下来，并继续帮助其它穷困的人来报答他。赖瑞‧史都华无疑是真、善、美的化身，而这也是我们每个人内边所具有的最佳质量；他谦卑慷慨的奉献精神，将永远长留人间。

详细内容请至以下网站查询： http://www.secretsantausa.com/Home.asp

欧洲城市默默引领世人迈向永续未来

「气候变迁的问题是全球性的，但问题的起源却是地方性的。」
～欧盟「欧洲永续能源运动」筹划人培卓．巴里斯特洛斯．托瑞斯 （Pedro Ballesteros Torres）

       许多欧洲城市已将环保视为地方的责任，他们研拟出既实用又有效的计划，默默带头迈向永续之路，朝着高于《京都议定书》所订定的目标迈进，并激励全球各地发起绿色运动。
       其中最引人注目的是，位于瑞典南部的宁静小城韦克舍（Växjö）。该城已成为一处「绿色」的度假名胜，吸引了全球的政治领导人、科学家和企业家们到此游赏，他们也深受该城极为成功的环保计划所启发；此项计划为这座城市赢得了欧盟所颁发的「欧洲永续能源奖」。
        韦克舍自1970年代初期就开始致力于环境的保护；一项因邻近湖泊遭到当地工业和农业严重污染而发起的净化运动，使该市展开环保的旅程。自1993年起，该市的二氧化碳排放量即不断减少，截至2006年，已成功减少三成，远低于全球每年每人平均3,236公斤的二氧化碳排放量，令人印象深刻。相对于1993年的排放量，韦克舍立定目标要在2010年之前减少五成，并于2025年之前减少七成，蜕变成无石化燃料的城市。
       二氧化碳排放量减少最多的是该市的热电厂，他们以当地林业的废弃木料取代燃油，加以燃烧发电，而在发电过程中变热的冷却用水，则用于辖区的供热系统，至于火炉中的灰烬，则送回森林作为添加的养分。
       1994年，韦克舍更开始将所有的街道照明设备换成省电灯泡，并预计于2009年完成这项翻新的方案，如此每年将可减少六千公吨的二氧化碳排放量。

石化燃料的替代选择
       韦克舍的公共交通事业也开始采取行动，减少石化燃料的使用，他们将当地污水处理厂所产生的沼气运用在大众运输系统。政府并以发给津贴及在市内各处可免费停车的优惠条件，鼓励民众购买环保汽车。由市议会补助装设的高科技定位系统，可透过卫星掌握出租车行踪，使距离乘客最近的车子可以就近前往搭载，因此韦克舍的出租车减少了两成的行车里程数。出租车驾驶人也要上「环保驾驶」课程，学习如何以最节省燃料的方式驾车，而出租车公司的车子则包括了油电混和车、乙醇车和沼气汽车。
       全市各处还有许多其它环保方面的努力成果，包括：小区对个人住宅装设太阳能板、燃木炉以取代燃油的屋主提供补助；学生宿舍采用个别电表；建造欧洲最高的全木造公寓之新住宅区。由于韦克舍位于木材工业区的中央地带，相较于钢铁或混凝土等建材，生产及运输木材所耗费的能源 较少。
       这个拥有八万居民的小城，当然不是孤军奋斗地在倾力处理这项全球问题。1996年，斯德哥尔摩成功发起欧洲的「宙斯」运动（ZEUS），亦即「都市社会零废气和低废气排放车辆」。这项运动使该市从所有的大众交通工具着手，开始全面采用无污染的洁净车辆。这些环保的运输工具若非使用生质燃料，就是每公里的二氧化碳排放量低于120公克，典型的代表车辆是油电混和车或极小型的汽车。该市的市议会与燃料业者和欧盟一起努力扩大生质燃料的供应，并与国家政府、非政府组织和其它城市共同合作，对购买洁净车辆的民众给予奖励及赋税方面的优惠。环保汽车目前占斯德哥尔摩汽车总销售量的两成，使该市拥有欧洲最高的洁净车辆比例，每年可减少二十万公吨的二氧化碳排放量。
        瑞典的港口城市哥特堡（Göteborg），也在迈向更环保星球的道路上备受瞩目。通常大部分的船只是靠船上的辅助柴油引擎所产生的电力来供电，这是一种会造成严重污染而且很浪费能源的方法。哥特堡研发了一种岸上电力供应系统，利用风力涡轮发电机所产生的再生能源，提供下锚停泊的船只所需的电力。这种方法使港口地区船只的二氧化碳排放量减少了九成四至九成七之多！这项计划于2004年荣获欧盟执委会颁发「清净航运奖」，以表彰其杰出的环保成就。

聪明的节能和省钱方法
       丹麦的哥本哈根有九成七的热能，是取自于发电过程中所收集的洁净、可靠又经济的废弃热能。这套系统是于1984年，由五位市长与「哥本哈根大都会区暖气传输公司」（Metropolitan Copenhagen Heating Transmission）一起设立，并由后者与附属的VEKS公司共同经营。结合了改以天然气和生质燃料（稻草和木柴）取代煤的热电厂，该系统平均每年替每户家庭节省了一千四百欧元，并替哥本哈根地区每年节省相当二十万三千公吨的燃料油，等于减少六十六万五千公吨的二氧化碳排放量。
        哥本哈根也拥有全世界第二大的离岸风力发电厂，共有八十座风力涡轮发电机，总容量为1.6亿瓦，足以供应丹麦十五万户家庭的用电量，占丹麦总用电量的百分之二。离岸风力涡轮发电机所产生的电力，比陆地上的涡轮发电机所产生的电力多了一倍半，这种发电设备每年可减少六十六万公吨的二氧化碳排放量。

空气更干净，身体更健康--真划算！
       除此之外，哥本哈根也提供安全无虞且高效率的骑自行车环境，堪称是自行车骑士的乐土。该市在1995年开始实施公共自行车服务计划，让民众可以在遍及市中心的一百二十个自行车停放架，取用及归还公共自行车。这项由政府与民间合作的计划，资金来源是依靠赞助和广告收入，并由「哥本哈根城市自行车基金会」这个非营利组织推动经营。该计划也提供受刑人和失业民众工作机会，让他们从事道路维修的工作。目前该市有三成六的居民是骑自行车上班或上学，希望在2015年之前能增加到五成，哥本哈根真是名副其实的「自行车骑士之城」。法国的「城市自行车」计划也于2005年5月开办，只要用一星期一欧元或一年五欧元的价格买一张预付会员卡，就可以在全市各处租骑自行车。里昂（Lyon）和维乐班（Villeurbanne）全市各处共有三百五十个自行车站，提供三千多辆自行车让民众使用。
       巴黎的「公共自行车」则于2007年7月上路，这是类似「城市自行车」的计划，只是规模大得多：共设立了七百五十个租借点，提供一万零六百辆自行车，每个点有十五辆以上的自行车。巴黎市长贝特朗．德拉诺埃（Bertrand Delanoe）希望「公共自行车」计划在2020年以前，能减少该市四成的车流量。其它如斯德哥尔摩、巴塞隆纳、伦敦和一些德国与荷兰的城市，也都实施了小区自行车计划。
        伦敦已实施「市中心交通壅塞费」的征收规定，凡于上班日早上七点到晚上六点之间，在壅塞地段的公共道路上驾驶或停放车辆者，每天需缴交八英镑的费用。2007年2月，收费地段增加了一倍，变成三十八平方公里，成为全世界最大的收费地段。根据官方的统计数据显示，原本收费地段之内的交通量已减少了两成，相当于每天减少七万五千辆的车流量，每年约可减少二到三成（六万公吨）的二氧化碳排放量。汽车驾驶人最主要的因应之道，就是改乘大众运输工具或改骑自行车。
       2007年8月，斯德哥尔摩继伦敦之后，成为欧洲第二个收取「交通壅塞费」的城市。该市在2006年的七个月试办期间，就减少了一成四的二氧化碳排放量，以及两成二的交通量。
        另一个地方性成功采取环保行动的优异典范，是巴塞隆纳的太阳能发电计划。作为欧洲第一个在2000年实施「太阳能法规」（Solar Thermal Ordinance）的城市，巴塞隆纳规定所有新建、翻修或变更用途的建筑物，都必须以太阳能供应建筑物内六成的热水。这项法规适用于个人与公共建筑物，以善加利用该市每年平均两千八百小时的日照时间；其施行是由巴塞隆纳能源署（Barcelona Energy Agency）所负责，估计在实施之后，每年可节省超过250亿瓦的电力。西班牙全国已有许多城市跟进，促使该国制定类似而较缓和的规定。 

      气候变迁的确是一个全球性的问题，需要国际间与各国民众通力合作并采取行动。然而，一如本文开头的引言所述，这项问题是由地方所引起的，因此各级政府、各类团体，一直到地球上的每个居民，都必须负起这项社会责任。感谢并恭喜所有这些勇敢肩负这项责任的欧洲城市，采取这么多有效的行动，协助维护我们的这个美丽星球。但愿他们的行动和精神能鼓舞我们每一个人，在日常生活中落实对环保的关注，并尽可能奉献一己之力，协助我们美好的星球恢复原貌。

 

天堂来的造桥人--谦虚无私的生活

汤尼．儒提曼（右）与他的伙伴华特．亚涅兹

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      20年前，亦即1987年，厄瓜多尔遭受地震重创。瑞士山区某个小村落有个十几岁的男孩在家中舒适的客厅看到电视上报导这场灾难的消息后，激发了他的恻隐之心，于是他告诉父亲他想前往当地协助，但是并未获得父亲的支持。后来这个男孩用他自己的存款去买机票，并收到邻居的捐助，就这样他凭着内心的直觉搭机前往南美。
     当他抵达灾区时，看到医疗用品与食物无法送抵河流对岸，从而察觉到桥梁对当地民众的重要性。由于他的诚心，上帝送来一位天使--一位在厄瓜多尔成家立业的荷兰裔工程师，在往后的五个月里，他教导男孩简单的造桥方法。后来在贫困的小区居民协助下，这位男孩发明手工建造吊桥的方法，成为「天堂来的造桥人」。
       在他学会建造简单的桥梁后，上帝又派遣另一个天使来帮助他改良技术，那就是一位名叫华特．亚涅兹（Walter Yánez）的厄瓜多尔焊工。他们结为朋友，成为「穷人的伙伴」，走遍了拉丁美洲。他们的合作关系逐渐变成很珍贵的义行，这些年来，这两位上帝的仆人已改善了五十多万人的生活。汤尼的行动也为当地民众带来尊严与自信，因为他总是需要他们帮忙造桥，所以也间接协助当地民众变得更加独立。 
      汤尼也渐渐学会精明处世。他在拉丁美洲与东南亚最偏僻的地区建造了数百座桥梁，却只花费一般桥梁造价的十分之一！他没有接受政府的金援，而只接受支持这项任务的个人捐献。他亲自去阿根廷、意大利、墨西哥与厄瓜多尔，谦逊地请求各方赞助剩余的钢管，并向瑞士山区的缆车业者索取旧的钢索。
       2007年，汤尼因为协助槟知省（Ben Tre）的十万多个居民，而荣获悠乐（越南）国家主席阮明哲（Nguyen Minh Triet）授予第三级劳工奖章（third-grade Labor Medal）。
     由于两大洲建造桥梁的计划在身，汤尼确实是活在当下。他的生活是如此紧凑，以致于几乎不曾在同一张床连续睡上三个晚上！他没有车子、房子或舒适的生活，而只有一台笔记型计算机与一个行李袋，让他可以走遍世界各地，帮助那些需要他专业协助的人。他也受邀发表演讲，主题涵盖许多层面，包括直接行动与援助的实况、政治与物流、预制与输送、小区与价值、工程与建筑程序等等。试想当初汤尼刚开始时，还只是个毫无经验与专业知识的男孩呢！
   2002年，他在柬埔寨时突然瘫痪，不过他奋力对抗，经过一年半耐心的复健后，而得以康复。汤尼将这次复元视为上帝的慈悲恩典，让他可以继续执行他的工作。他表示：「我只把目标放在盖下一座桥，而不管未来。事实上，我连现在怎样也不去想。」
       汤尼．儒提曼（Toni Ruttiman）这位来自瑞士的年轻男孩跟随自己的心，他只知道帮助他人，却不寻求任何赞扬，他这种谦卑的生活态度足为世人的楷模。他不贪图名利或个人奖赏，并且无畏无惧，从不为明天担忧。他遵循内心的指引，而他对美好世界的向往，正是激励他的动力来源。他曾说：「为穷人造桥，是我爱护世界和世人的表达方式。」如果每个人都像汤尼这样过着谦卑无私的生活，这个世界一定会更加美好。

另一种语言 --来自动物界的讯息

       「尽管你们让我们饱受苦难，并且对我们共同居住的地球为所欲为；纵使你们残酷的行为没完没了，我们还是准备好要帮助你们恢复你们竭力摧毁的内在和周遭的一切，你们愿意接受我们的帮助吗？」”
                                                                                ～小狗古芙以「另一种语言」讲述

         古芙（Khéops）是一只雌犬，她与终生茹素的人类同伴帕斯卡尔．朵吉特女士（Pascale Dozité）之间有种特殊的联系，使她们俩得以与人类分享来自动物界的讯息。她们之间的关系就像是亲密的好友，而古芙与帕斯卡尔用以沟通的语言，则是超越人类言辞的「心灵语言」。
友谊的展开与共同任务
        几年前，帕斯卡尔的丈夫在一处露营地发现了古芙，并将她带回家。帕斯卡尔很快就发现她能了解古芙的感觉，并与她沟通。帕斯卡尔解释她与古芙是如何沟通的：「我们能直接沟通，那是真正心对心的沟通，任何进入古芙内心的思绪，都会立即涌入我的内心，反之亦然。」帕斯卡尔进一步解释，她们之间的沟通过程并不依赖任何心智能力，只不过古芙接收到的任何讯息，她也会接收到，而且她总是很清楚知道哪些是来自她自己的，哪些是来自古芙的。帕斯卡尔和古芙都茹素；帕斯卡尔说︰「我们极力鼓励大家吃素，至少要吃素。当然最好是不含奶蛋的全素，但至少要吃素，这样动物就不会因人类的残暴而受苦。人们不知道自己吃下去的肉，满满是动物被宰杀时焦虑所产生的物质。」 
      不久之后，古芙和帕斯卡尔逐渐了解她们有个共同的任务，那就是一起合作为动物的人类朋友提供治疗协助，并撰写一本书。古芙说这本书的目的是要提出警讯，以开启人类的意识，如此动物界所遭受的巨大痛苦才能停止。在她们的书《另一种语言》（This Other Language）中，古芙揭示了动物所拥有的许多非凡能力，而这些能力却被人类忽略，她也诚挚地呼吁人类敞开心灵去使用这种无声的语言。

动物的特殊角色
    古芙所传递的一项重要讯息是，动物不能再被人类以现有的方式看待。人类必须了解，在人类进化过程中，每只动物都扮演一个特殊的角色，而且也都有一份启示要带给与他们生活在一起的人。如果人类忽视这份启示，那么动物与人类双方都会受苦，而这份启示也可能会永远消失。一个典型的例子是，当一只动物与一对经常吵架的夫妇生活在一起时，会造成这只动物的耳朵出毛病；可见人类的问题会经由动物的病苦显现出来。如果人们无法体认这个启示，光是请教兽医和诉诸药物，这只宠物或许会恢复健康，但他的病多半会一再复发，或产生另外一种身体上的疾病。只有当这对夫妇停止争吵，这只动物才能完全康复。因此，当人们看到他们的动物伙伴有问题时，应当总是先检讨自己。

治疗咨询
       在这本书中，古芙进一步揭示动物的伟大，以及他们全心帮助人类的能力和愿望。有些动物会散发治疗的能量，有的则散发非常祥和、愉悦的气氛。每只动物不管到哪里，都会带来他们小小的光芒。古芙与帕斯卡尔之间独特的联系，加上她们所得到的内在指引，使她们得以组成一个治疗小组，为需要治疗的灵魂提供咨询。
       根据帕斯卡尔所述，古芙在咨询过程中扮演很特别的角色。当顾客预约了咨询的时间，古芙事实上就开始工作了，从那刻起，古芙已经与当事者的灵魂取得联系。一旦当事者的灵魂提出明确的请求，古芙在获得她自己与当事人两者内在光的指引后，便会检查对方的基因，以及最根本的症结、心灵最深处的痛苦，而这些信息是当事者不论如何努力都无法取得的。除此之外，古芙还会运用她强大的爱力，加上内在光的指引，为当事者潜藏的症结做初步的净化、改善，以治疗当事者的问题。咨询过后，当事者就可以看清楚症结所在，了解问题的根源，进而采取方法来消除问题。
       然而，古芙和帕斯卡尔从不做任何逾越当事者灵魂所要求的事，尽管有时她们感觉稍微多做一些对那个人是有利的。为了尽责地达成她们帮助人们的任务，并以绝对尊重的态度来治疗灵魂的创伤，她们总是恰如其分地做她们所被要求的事情，绝不随意增减。

动物的爱
       在其中一个完全由古芙自己「著述」的章节中，古芙说道，动物对那些和他们居住在一起的人的爱，远超过人类对他们的爱。动物很有牺牲的精神，他们并不把死亡当成是一种牺牲，反而将它视为生命进化的一个阶段。因此，他们有时会代替一个人死亡，以便让这个人活久一点，这种事经常发生。例如，一只名叫伊尔玛的小雌猫，她本来住在一个养有好几个小孩的家庭中。有一天，她被一辆车撞到，受伤严重。她在去世前，对帕斯卡尔说︰「这个家庭原本有个小孩会死于这场车祸，但我太深爱这家人，所以替这小孩一死。」倘若她没有牺牲自己来完成这项安排，其它的意外会再次发生，夺走这次本该丧生的那个小孩的生命。遗憾的是，许多人并不了解动物为他们所做的事。

古芙的启示
        当被问到有什么讯息想要与世人分享时，古芙说︰「…人类不应再浪费时间在那些不重要的事情上了…真正重要的是，一个人应该尊重自己…人类占据这个星球，牺牲所有居民的利益--包括植物界和动物界，因此必须经由提升人类，一切才能再次步上轨道。因为我们动物界和植物界已经开始提升，而这也是人类必须经历的过程，但目前只有人类还远远落后。所以人类必须敞开心胸，重新找到成为一个真正的人的价值，而不是傀儡般地想要每个人都在他的掌控之下。」而这些价值就是「爱与尊重」。
       古芙和帕斯卡尔所从事的工作是无与伦比的，并且让我们知道，我们人类对动物与这个星球上其它居民的了解是多么有限。我们诚挚地祈求：有朝一日人类能重新发掘他们内在最伟大的价值，并珍惜所有周遭这些非凡的朋友。

欲深入了解古芙想与人类分享的充满爱的美妙讯息，读者可向瑞士出版商阿古玛（Agorma）订购他们发行的《另一种语言》一书，其网址是︰ http://www.agorma.ch （法文）

 

 

温家宝总理赋诗寄语学子关心世界和国家命运

仰望星空
温家宝

      2007年5月14日，我在同济大学建筑城规学院钟厅向师生们作了一个即席演讲，其中讲到：一个民族有一些关注天空的人，他们才有希望；一个民族只是关心脚下的事情，那是没有未来的。我们的民族是大有希望的民族！我希望同学们经常地仰望天空，学会做人，学会思考，学会知识和技能，做一个关心世界和国家命运的人。

我仰望星空,它是那样寥廓而深邃；
那无穷的真理，让我苦苦地求索、追随。
我仰望星空,它是那样庄严而圣洁；
那凛然的正义，让我充满热爱、感到敬畏。
我仰望星空,它是那样自由而宁静；
那博大的胸怀,让我的心灵栖息、依偎。
我仰望星空，它是那样壮丽而光辉；
那永恒的炽热，让我心中燃起希望的烈焰、响起春雷。

《人民日报》文章 2007-09-04 第09版

来源：《人民日报》 
 

 

 

植物人的爱心保姆--曹庆

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     曹庆，只是一位自公家机关退休的小职员，在没有政府和企业人士的资助下，他走遍台湾各地，以劝募的方式，集资成立了台湾唯一专门照顾清寒植物人的机构「创世社会福利基金会」。
    一开始，他在中部的乡下医院找到几个空着没有用的床位，希望政府能够给予补助。当时他跑遍了政府各大小单位，最后获得的答复是：政府有计划，但没有时间表。尽管如此，曹庆并不气馁，继续向各财团法人基金会寻求支持，他不只写信给当时的两百个基金会，并亲自登门拜访，结果依然处处碰壁。 
      1980年，他背着行囊，花了五年的时间，走遍台湾各地，向无数陌生人寻求赞助，但绝大多数人都当他是「疯子」、「骗子」，最后总算有七百多位善心人士在曹庆的「赞助人名单」上留下联络资料。经过筚路蓝缕的艰辛过程，植物人赡养院终于在1986年11月成立，当时曹庆连买病床的钱都没有，刚好邻居在翻修房子，将不要的柜子扔在路边，于是他把它捡回来，选用平坦的木板，再铺上被子，就成了克难病床。
     数年来，由于社会大众的爱心帮助，植物人赡养院得以度过重重难关。像第一个月的开销是新台币13万，收到的善款刚好也是13万；第二个月开销是新台币18万，又凑巧收到18万；第三个月开销是新台币23万，竟然也收到23万！这些巧合使曹庆相信，冥冥之中是上帝的爱在照拂着这些需要照顾的人。
     在植物人赡养工作上了轨道后，曹庆又开始关心独居老人及街头游民，目前创世基金会有提供独居老人问安电话服务、到宅服务，并设立老人益智保健中心；在照顾游民方面，于1991年开始针对台北市万华地区的游民展开服务工作，设立街友平安站，提供游民保暖衣物、供应餐食及协助就医。
    曹庆凭着坚强的毅力与无条件的爱心，为植物人带来尊严，让他们获得赡养照顾。为了全心全意照顾这群长卧不醒的人，曹庆的家虽然住在离赡养院只有五分钟的路程，但是他每星期却只回家一次，已经到了以院为家的地步。他这种舍己助人的菩萨精神，非常值得我们每个人效法学习。
参考数据：
http://www.genesis.org.tw/story.htm? （中文）
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%89%B5%E4%B8%96%E5%9F%BA%E9%87%91%E6%9C%83 （中文）

不向命运低头的「五体不满犬」--太郎

        最近日本电视新闻节目报导某个小学的上课情景：一位兽医师带着他的残障爱犬「太郎」（Taro），为孩子们上有关生命的课程。这是应校方要求而开设的课程，至今已持续9年了。太郎将满12岁，以人类的年龄来看，他已经是63岁的老人家了，但他圆圆的眼睛却仍然充满魅力，而且性格平静。
       11年前，太郎出生后不久，就被弃置在一家寺院，住在附近的老爷爷把他带回家爱心抚养。一岁时，太郎得了原因不明的难治之症，在经历了两次手术治疗后，共切除了一对耳朵、四只脚和尾巴的坏死部分。老爷爷经常去看望太郎，但由于意外事故，老爷爷去世了。再也看不见老爷爷的太郎失去了食欲，后来由医生领养。在新主人的爱心照料下，太郎恢复了健康。虽然太郎失去了宝贵的四肢，但是他并没有意志消沈，而是用匍匐前进来代替奔跑跳跃，活泼乐观地过着每一个日子。太郎坚强的求生意志与乐观的个性感动了许多人，有人把他和同样也是没有四肢，却奋发向上的青年乙武洋匡并论，尊称太郎为「五体不满犬」。
       太郎的主人会带着他到学校，为孩子们上课。当医生讲完课后，孩子们会排队上前抚摸太郎，大家都显得非常高兴。课程结束后一个月，受到感动的孩子们写信给太郎和医生，以表达鼓励和感谢。有的孩子写道：「谁都有痛苦的时候，所以才会感觉到幸福」、「太郎如果有脚、耳朵和尾巴的话，也许可以去现在没有去过的地方。但是最重要的东西他不曾失去过，那就是『心』」。 
       孩子们似乎从太郎那里学到了重要的功课，那就是生命是可贵的，无论我们遇到什么样不如意的状况，都要勇敢、乐观地生活下去。作为有关生命的讲课教材，太郎的存在具有很大的影响，诚如学校老师所言：「在我们周围的生命，不仅是人类，从小的昆虫到大的动物，都会告诉我们种种道理。」医生说只要太郎的体力允许，这个课程就会继续下去，向小朋友们传播生命可贵及关爱弱者的高雅讯息。
参考数据：
1.http://news.rkb.ne.jp/rkb_news/archives/006476.html（日文）
2.http://www.ntv.co.jp/news/asx_dai2/070801098_300k.asx（NTV影片；日文）

食物背后的真相

       你会打开冰箱，拿出二十盘意大利面，把它们倒进垃圾桶，而只吃一盘食物吗？你会为了一顿午餐，而将五十五平方英尺的雨林夷平，或把二千五百加仑的水倒进下水道里，你认为这样做如何？当然，你不会这么做。但只要食用半公斤的肉就会制造这种情况。吃肉会造成无效率的耗费、破坏我们的资源及环境、造成动物无边的痛苦，并对我们的健康产生不良的影响。因此，如果烧烤一只狗来搭配你的马铃薯泥会让你感到不安的话，那你为什么要烧烤其它温和的动物呢？
       有份联合国的报告已经证实：「我们环境的头号威胁是牛只而非车子。」报告中的证据显示，全球牛只数量快速增加，对于气候、森林及野生动物最具威胁性。农场动物所排出的粪便，是美国所有人口排出量的一百三十倍，而这些高浓度的排泄物最后会污染水源和空气，并破坏土壤表层。此外，这些动物排出的肠气和粪肥所产生的甲烷，超过全球总量的三分之一，这种气体造成地球暖化的速度，比二氧化碳快上二十倍。动物排泄物每秒就有八万六千磅产生，肉食者必须对此负完全责任；但只要您戒除动物性食品，就可以免责。
      此外，我们对肉食的喜好，正不断地耗损许多无法再生的能源。每生产一磅牛肉就需要二千五百加仑的惊人水量；相较之下，生产一磅西红柿却只需二十九加仑的水，生产一磅的全麦面包也只要一百三十九加仑的水。美国一半的用水和百分之八十的农地，以及几乎所有收成的黄豆和全球一半以上的榖物，都耗费在饲养肉用动物上。当我们在吃肉的同时，正有十亿人口遭受饥饿及营养不良之苦，每天有二万四千名孩童饿死在种植谷物的田野旁，而这些谷物却拿去喂食西方国家的家畜。然而，我们若能善用有限的资源，将土地改为种植供人类食用的农作物，就可以消除世界的饥荒问题。
      你可知道在纽西兰每年有一亿三千万只动物遭到宰杀吗？大部分的动物被饲养在工厂化养殖场中，这套系统力求以最少的成本达到最大的产量。因此，这些动物活着时，他们的身心分分秒秒都承受着极大的痛苦。他们挤在肮脏又不见天日的狭小空间里，无法养育他们的家人，不能扒土为乐或做任何符合他们天性的事情。他们甚至体会不到阳光照在背部的舒服感，也呼吸不到新鲜的空气，一直到被载上卡车待宰的那一天为止。在纽西兰，就有超过九千万只动物遭受这种不人道的对待，还有许多动物是在清醒的状况下被割喉而流血致死。
      农场经营者常用的另一种残忍做法是：剥夺禽类的食物长达十四天之久，使他们的身体产生恐慌反应而生产更多的蛋，以供人类食用。由于小公鸡对肉品业毫无用处，因此每年有一亿只小公鸡被活活碾碎，或被弃置于袋子里闷死。尤有甚者，在屠宰场中，鸡只被割了脖子后，有许多还活生生地就被浸在滚烫的热水中，以便拔除身上的羽毛。
      即使现在，牧场经营者为了帮牛只做记号以易于辨认，就直接用热火钳烙在牛皮上，造成第三度灼伤，令他们痛苦哀嚎。还有，在完全没有麻醉的情况下，小公牛的睪丸从阴囊中被剥除。更加深他们痛苦的是：放牧牛只的土地上弥漫着化学药剂，这些烟雾造成他们慢性呼吸系统的问题，致使呼吸变得困难。
专门供应牛乳的母牛不断地受孕，然后她们的小孩又被带走，原本要给小牛喝的牛奶却供人类饮用。她们每天有好几次被接上挤奶器，经由基因控制法、强效贺尔蒙及密集挤奶，被迫生产比自然产量还多十倍的牛奶，结果引发令她们极度痛苦的乳腺炎，有高达百分之五十的乳牛深受其苦。
      现今，对于工厂化养殖场的动物，没有法令保护他们免于残酷的虐待，而这些行为若加诸在家庭宠物身上，则属违法，例如：疏于照顾、致残、基因操控、导致长期痛苦和残害的施药、及残暴的屠宰。小说家兼诗人罗伯特．刘易斯．史蒂文森（Robert Louis Stevenson）说：「我们吃下与我们具有相似欲望、热情与器官的动物尸体。」我们疼爱狗儿、猫咪，视他们为伙伴，然而，农场动物的智能与感受痛苦的能力并不亚于这些宠物。
      这一点可以经由一些常见的报导来证实，例如：牛只跳过六英尺高的围篱，逃离了屠宰场，然后走了七哩路，只为了与小牛团聚，接着他们一起游泳渡河奔向自由。猪也是一样；英国政府的科学顾问唐纳德．布鲁姆博士（Dr. Donald Broom）发现猪是具有洞察力的动物：「猪具有很高的认知能力，因此会显得相当世故，他们的认知能力甚至比狗还高，当然也高于三岁小孩。」
       为了要拯救地球，减少人类及动物的苦难，你所能采取的最重要行动就是吃素。富含复合碳水化合物、蛋白质、纤维素、omega-3多元不饱和脂肪酸、维他命及矿物质的素食餐饮，可以提供我们最理想的营养，并奠下良好的饮食习惯基础，让我们享有健康的人生。柯林．坎贝尔教授（Professor T. Colin Campbell）所著的《中国研究》（The China Study）一书，也提出许多有力的证据：「在未来十年中，你一定会得知一项讯息：动物性蛋白质是所有食物中最具毒性的营养素…只要饮食中含有少量的动物性蛋白质，就会大大地提高罹患疾病的风险。」根据研究显示，吃素的小孩比同侪具有更高的智商，而素食者的平均寿命也比肉食者长六至十年。此外，他们罹患心脏病和癌症的机率减少了百分之五十。肉食者过胖的情况，则比素食者高出九倍。素食提供我们所需的全部营养，且不含饱和脂肪、胆固醇和污染物。
      许多人反而辩称植物也具有生命。确实如此，但植物只有百分之十的意识，而动物的意识却与人类相似。由于植物无法移动，它们不太需要具备感知痛苦的能力，因此，植物与哺乳动物在生理上全然不同。如果你修剪树上的枝叶，它会长得更多、更茂盛。而动物却不希望被定期修剪；你能砍掉牛的一条腿，然后期待他再长出四条腿吗？
      饲养动物来食用，已造成了地球的浩劫，环境、资源及我们的健康正日益恶化。尽管我们大部分的人不会轻易饶恕杀生之事，但却在社会的助长下养成了吃肉的习惯，而没有真正去了解我们所吃下的动物遭到什么样的对待。有人说：「走一趟屠宰场就能使你终生茹素，因为正是我们造成了他们痛苦 与恐惧的哀号。」因此，如果你打算再烧烤一只温和的动物…请记得，你所吃下的动物和你所深爱的宠物并没有两样；唯一不同的是，这只动物惨遭痛苦折磨。

政府应该带头向肉食、烟、酒等毒药说不！

（一场师生关于关爱地球、维护大众身心健康的精彩对话）

 

老师：我想将来所有政府制定的食品法规，都会采取类似现在防制烟害所使用的方法：在香烟盒上标示一些如「抽烟会致命」，或是「抽烟会危害健康，引发肺癌，缩短寿命」等警语。如果他们能在肉品上这么做，很多人就不会再吃肉，那么不久的将来，大家都会变成素食者了。

所以我建议那些领导者或政府机关，应该警告大众肉食的危害，或至少强制规定在肉铺放置一只牛的尸体。要是能够播映整个屠宰过程的影片那就更好，因为这样一来，就可以让消费者知道他们付钱买的究竟是什么样的东西了。否则我总觉得那像是在欺骗消费者，因为那些肉贩只卖切好的肉给顾客，根本看不出原本动物的形状。比方说，有时鸡会整只地卖，不过多数时候他们只卖半边的鸡或是肉块，已经看不出来原来的模样。顾客没看到鸡的头是怎样被活生生地剁掉，没看到牛被单脚吊挂起来放血时，慢慢滴血到地面上的惨状，也没看到猪被

宰杀刺喉时，四只脚还在挣扎乱踢的模样，而且有时屠夫没刺中要害，还得再刺一次！这些过程顾客都没看到。还记得我那个节目—「真正的英雄」吗？

学生：喔！是的，那也是讲这方面的事。而英国政府目前也正在推行公共场所全面禁烟。

老师：是，你们一定想不到，这还是爱尔兰先发起的！你们相信吗？一个酒馆林立、喝酒人口众多的国家，却具备有充分的常识，决定在公共场所禁烟。而其它国家现在也开始慢慢跟进，已经有很多国家跟着做了。爱尔兰太好了！这样对那个国家很好。我真的为他们感到光荣，因为抽烟对谁都没有好处，这一点大家很久以前就知道了。虽然香烟的包装盒上标注有警告标语，不过还是有人照买来抽，所以干脆在公共场所一律禁烟，这样起码能保护那些不抽烟的人。

不过有时情形还是很糟糕！就拿我下榻的旅馆来说，虽然我住在禁烟的楼层，但我在浴室里还是闻得到烟味。想不通为什么隔壁的房客要躲在浴室内偷抽烟呢？有些人就是很不守规矩，因为我每天都闻到烟味。他们以为躲在浴室里面抽就没事了，可是烟味还是会飘到我的浴室来，因为他们打开抽风机，而旅馆浴室的通风系统都是相通的。有时人们偏偏喜欢去禁烟区抽烟，纯粹只是出于叛逆之类的心态。

因此，将来不但要禁烟，而且违法抽烟的人还应该要被罚款。比方说，任何乘客如果在飞机上的厕所抽烟的话，就得缴交2000美元罚款。每个地方都可以这么做，包括饭店也是。如果被抓到，就得缴交罚款。应该强制施行这种政策，因为光靠倡导是不够的，大众并不怎么遵守规矩，在道德上也不够诚实。

此外，酒瓶也该贴上像是「喝酒会损害大脑，引发严重疾病」的警语，或至少要标示「酒会要人命」。酒真的会要人命！每年全世界都有成千上万的人因酒醉驾驶而肇事死亡，这一点大家都知道。

不过酒驾丧生还不是最悲惨的情况，有些人宁可死掉，也不愿一辈子残废，成为家庭和社会的负担，让自己和亲朋好友痛苦、难过，那样比死还难过。当然我们不希望任何人因喝酒而丧失性命，但是如果一个人已经断手断脚、神智不清，只能半死不活地躺在那里，是不是生不如死？那会成为社会的负担、纳税人的包袱，也会让很多人悲伤。如果必须日以继夜地照料一位这样的病人，你们能想象他们家属的心理压力有多沉重吗？那是不是比死还糟糕？

还有，对于那些父母因喝酒而出事的小孩来说，他们就像没有父母一样，甚至比孤儿还可怜。当这些小孩去学校，被大家问到父母的情况时，会觉得丢脸、尴尬和难过。那些家里有人像植物人一样躺在医院或家里的小孩，往往会有心理方面的创伤，因为小孩子不知道该如何向人解释，于是其它小孩就会取笑他或是取笑他爸爸。你们能想象这些事吗？那不是只有当事者死亡的问题而已。

我们并不希望看到有人因酒醉驾驶而死掉，不过由许多案例来看，那样似乎还比残活下来所遭遇的悲惨情况要好些。因为这种不幸事件的影响很深远，不只是当事人受苦而已，连亲朋好友也深受其害。光是谈到这些事，就已经让人很不舒服，更不用说如果是我们自己或家人遭遇到这种情况，会是多么地痛苦。

所以我认为政府还没有善尽职责。他们至少可以将每一样危险的东西都贴上警语，让小孩看得到。他们光只是禁止小孩喝酒，但是小孩根本不懂为什么不能喝酒。如果小孩子拿起的每个酒瓶上面都写着：「喝酒会损害大脑、降低智力，会减损对一切事物的判断力。」至少小孩一看到警语，就会恍然大悟，明白为什么不能喝酒。如果只是偶尔在电视或报纸上倡导，小孩不见得会刚好看到，电视也没有每天播放这类广告，让小孩明白喝酒不好。大人只是用口头告诫他们不要喝酒，你们也知道小孩子年轻气盛，又很叛逆，你越是禁止他们喝酒，他们越是想尽办法偷喝，像是自己去买来喝、去偷来喝，或是互相挑战来喝，甚至闯进酒馆偷酒喝。这样反而造成反效果。他们为什么不在酒瓶上贴标签，或至少标示警语呢？让小孩知道为什么不能喝酒，就像在香烟盒上标示警语那样，这么一来，起码会使一些小孩醒悟过来，或让小孩从一开始就知道喝酒真的不好。

学生：老师，我认为政府并没有全力禁烟，原因是他们担心经济会受到影响，因为香烟税是一项很大的税收来源。

老师：不过政府还是有努力，他们将警告标语标示在烟盒上。为什么酒类不也这么做？难道也是经济考虑吗？政府还有很多方面可以课税；只要不再打仗、不再花大笔金钱制造武器，那些经费就足以拿来喂饱全世界的人了。

所以政府应该将所有会危害人的东西，无论酒还是什么，都贴上警告标语。因为身为国家的领导者，他们应该要这么做。保护人民是他们的职责，不该等到人民生病或濒临死亡，才花很多纳税人的钱去医治这些人，有时也没办法救治，已经为时已晚。就算最后这些病患治愈了，他们也饱受折磨，整个家庭跟着承受麻烦，以及情绪和心理的痛苦。

我真不懂全世界的领导人都在做些什么、都在忙些什么！他们应该处理这些基本问题：除了实施禁烟，违法的人也要处以罚锾，就像犯法一样。如果有人往别人背后捅一刀，凶手会被抓去坐牢，至少关上一阵子；同样的，要是有人将烟吹到别人的鼻子里，害人致癌或生病的话，这种人也应该坐牢或被罚款，这样他们才不敢再那么做。在别人面前抽烟是另一种行凶，也算是一种侵犯、伤害他人的行为。抽烟真的会伤害人体，就跟刺伤别人一样，只不过受害者痛的方式不同，是那种慢性、无形的伤痛。每个人都知道二手烟对人体危害很大，会使很多人丧生、痛苦，让成千上万的民众生病，造成国家社会福利系统的负担。这点大家都知道，可是却没有人采取任何行动。

如果政府担心因为警告人民不要买烟，或是因为香烟盒印制了警语导致人民减少买烟，造成经济衰退，到头来政府还是得把烟草业的税金用在抽烟的受害者身上，支付他们的医疗费用，那又有什么用？

学生：有相关研究报导指出，那种医疗费用更高。

老师：没错！首先，政府要花费更多的成本；其次，会造成民众痛苦不堪。这不是只有钱的问题而已，抽烟会使人身体病痛，精神受苦，也会戕害全国人民的聪明才智。长久以来已经有许许多多的人由于抽烟、喝酒而导致脑部受损，这些人才原本可以投身建设国家，建设一个更祥和、更明智、更理性的世界。

大约一百年前，喝酒还是被明令禁止，而且是非法的，我不懂他们为何解除禁酒令。每个人都知道酒是穿肠毒药，却还依旧公开贩卖。虽然只有成年人可以买酒，可是如果家里总是摆着一瓶威士忌，大人又成天喝酒，那如何禁止家里的小孩喝酒？还有，当大人们跟朋友聚会，坐在岩石上或是其它地点，一边喝酒，一边愉快地聊天，一副很酷的样子。这样的画面会让小孩深信：喔！喝威士忌会让人开心！

或是在某些浪漫的场合中，父母坐着一起喝威士忌或其它酒类。小孩看了心里当然会想：「喔！想要罗曼蒂克，就要像爸爸妈妈这样。」于是他会邀请女朋友来，游说她一起喝酒，以为这样才符合电影里或家里看到的罗曼蒂克画面。

如果社会教导小孩一堆垃圾，却又期望世界和平、井然有序，期望小孩乖巧听话、头脑聪明，毕业后当个好公民等等。但是当小孩看到大人这种坏榜样时，又怎么能幸存在这个世界上成为好公民？

所以我们一定要大声疾呼，我们的话会造成影响。我们只管开口说，别人听不听随他们，至少我们说出来了。本来就应该这么做。如果不在酒瓶上印标语，至少餐厅里也应该标示：「喝酒危害生命」。为什么单单只禁烟而已？香烟造成的伤亡并没有酒类多，酒精造成的影响甚至比香烟的影响更快速。如果有人喝醉了出门，被别人激怒，他们会大打出手、互相残杀，甚至将对方刺成重伤。喝酒的后果是那么立即可见，为什么不在酒瓶上贴上警告标语？我实在不懂。

此外，酒精会损害人的脑部，这是每个人都知道的事。而且脑部一旦受损就无法修复，除非是喝很少量的酒，而且接着很长一段时间都不再喝酒，那么脑部受损的区域才有时间复原，但也不是永久复原。如果你不停地伤害它，它就回复不了。如果你喝烈酒的话，那么你的头脑就永久毁损了。无论酒精进入哪个部位，都会损坏那个区域，脑神经一旦受损就无法复原了，这是许多人都知道的事实。现代人有电视可看，有报纸可读，不能说你不知道这些知识，所以为何不将警告标语印在酒瓶上呢？

以后连肉铺里会危害人类的东西，也应该贴上警语，在每一小块肉包装上标示：「你以吃尸体维生！」、「为了你今天一顿饭，某些生命被残忍地杀害。」这么一来，至少顾客会先明了，再作选择。而且还要将死牛或牛只被残杀的照片贴满肉铺的墙上，至少让民众知道自己正在掏钱买什么。如果做买卖是靠蒙骗顾客上门来购买，那就像诈欺一样，一点也不诚实。

学生：有时肉看起来并不像肉，因为它们被做成火腿或香肠之类的东西，所以小孩嘴里吃着香肠，却不知道香肠是什么东西做的。

老师：对，他们不知道。我认识一个人，他有个四岁大的侄子一点都不爱吃肉，只喜欢不含肉的东西。但是他父母却一直强迫他吃肉，有时甚至害他生病。所以我告诉我那位朋友，应该说服那对父母让小孩自己作选择。之后的情形如何，我就不知道了，但至少我已经尽力了。

我们无法说服全世界的人都不吃肉，不过至少要尽量告知周遭的人，尽可能去做。如果我们一起努力，一定会有结果。我们可以透过电视、广播电台、小册子或传单来宣传，随时随地呼吁大众：「成为一位素食者吧！至少今天吃素，可以拯救一条无辜的生命。」把牛被单脚倒挂在天花板的图片印在传单上，把它印出来，让人们看看牛是如何被残杀的。

学生：老师，英国素食协会已经在这方面下了很多功夫。他们有特别为学校设计些活动，同时也制作了上面印有动物脸的T恤。

老师：是，我知道。要印就应该印牛被倒挂在天花板，屠夫在一旁拿刀的图片，这比长篇大论更有力量。我希望这样能真正撼动一些人的心，让他们采取一些行动。即使人们不听我们的劝告，以致于挽救不了他们的灵性，那至少我们可以拯救一些可怜的动物。

我们还应该做些什么来净化这个星球呢？我们可以在校园里张贴些警告标语，到处贴些像是「毒品会致命」、「毒品有害心智」、「吸毒会使你上瘾而无法自拔」、「吸毒使人倾家荡产及性无能」之类的标语，这些都是千真万确的事！我们为何不倡导这些事情呢？这些都是事实。吸毒会使人软弱沉迷，脸色苍白难看，又臭又老又病，为何不在校园里宣传这些事实呢？不要光在那边说「禁止吸毒」，应该要全盘解释清楚，因为学童的课业繁重，并不是每个小孩都会读到全部的讯息。如果老师没有说明清楚，或只提一两次的话，还是不够的。

我们应该到处张贴关于毒品、酒精以及肉食害处的标语，例如「为了你今天的晚餐谋杀了一条生命」，把这个标语印在每盒牛肉或猪肉上，看看有多少人还会想买肉，让人们去想想看。杀害人命叫做谋杀，杀害动物也同样是谋杀！动物牠们只是四处走动，对你无害，但你却跑去把牠杀了，那就是蓄意谋杀，要不然该怎么说呢？所以我们应该说：「为了你餐桌上的这块肉，一条生命被谋害了。」看看大家会怎么想。

将来如果所有政府都能确实尽责，更有道德、更坚定，而非只为经济担忧操心的话，世界会越来越干净。因为把收来的税拿去支付病患医疗费用的话，怎么算都划不来。这些东西会让许多人受苦，不单是在治疗过程中要受苦，有些人甚至根本治不好，即使让他们服用再多的药，接受最先进的仪器治疗，还是无法康复。这样倒不如根本就不要卖香烟，或在烟酒上面标示警语，这么一来患病的人就会减少，我们也不必去支付那些医疗费用了。这些医疗的开销远比税收来得高，岂不是在做亏本生意吗？任何明智的政府都应该好好精打细算，就会知道怎么做才合乎经济效益。此外，警告大众和保护人民本来就是政府的职责所在，他们有义务照顾人民的健康和安全。

不妨想想，要是每个人都跟我们一样，即使他们不吃素，那就先从不喝酒、不碰毒品及不抽烟开始，如此一来，他们会变得更神清气爽、身体健康，还可以省下很多钱。人人都会更快乐，拥有好的房子及车子，身体健康，家庭安乐，同时也为孩子们树立一个良好的榜样。如果我们能戒除酒、肉和烟，家庭会更和乐，学校环境也会更好。

由此可知，净化生活真的会产生很大的效应，它会影响到每一件事，不仅是个人或家庭，还会影响整个社会，这也是为什么我认为世人都应该这么做的原因。只要他们依照我们的榜样去做，只要净化他们自己的生活就足够了。他们可以向上帝或其它对象祷告，不过他们的美德及良好的生活方式自然会影响全世界，整个世界都会成为天堂，根本不需要我。

怎么世人都没有发现这一点？为何没有更多国家领导人努力推行这种纯净的生活方式，建立一个人人都会快乐和平的天堂呢？如果他们真心想要照顾同胞，就该那样做，至少要努力去推行，树立典范。因为那正是当权者该做的事，他们有能力改变整个世界的！身为一国的领导人，至少也可以改变自己的国家。只要一步一步来，就会很容易。我们不妨也开始擘划一个风气纯净的社会，以及每个政府都应该要推行的事情，也许这样的梦想会成真，事实上已经开始了。

我认为问题的根源还是在酒、烟和毒品，从那里一切事情都变坏，因为人一旦失去理智，什么事都做得出来。在佛陀的时代有个故事，那时有人教导民众要持戒：不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语及不喝酒，不过有个人说他除了「不喝酒」之外，其它四个戒律都可以持守。结果他喝酒之后，就跑去杀人，杀人之后又说谎，接连做尽各种坏事，这一切都只因为他喝醉酒。酩酊大醉以后，要是有谁挡他的路，他就杀那个人，要是有人想劝阻他的话，他也将对方杀掉。因为那时他已经无法控制自己，不知道自己在做什么。

所以我衷心希望将来所有政府都能这么做：首先将有关酒精危害的警语张贴在每一家卖酒的商店里，接下来印制有关肉类和鱼类的警语，像是：「有些生命因为你而被谋杀了」，起码要向大众倡导这些事实，让人们能有所选择。因为人们也许不知道这些实情，他们知道自己是在吃肉，可是因为长久以来每天都这么吃，所以也不会多想什么。多数的民众都没被好好教导，他们只知道那些「优良」肉品和烈酒等的广告，那些全都是骗人的！所以如果让大家知道这正是他们的选择时，他们可能就会去思考。你们不必强力推行，非得要别人吃素不可，只要让大众知道为什么要吃素，让他们知道还有另一种选择，可以不用杀生就可以活下去，大众自己就会决定，他们知道那将是比较明智的选择，不过前提是必须让大众有足够的知识来作选择。

餐桌上的地球

    为了吃，每杀一只动物都会使我们的星球渐渐走向毁灭。虽然，大多数人都知道全球变暖引起的气候改变与酸雨降落都是严重的问题，却很少有人意识到肉类工业也是一个促成因素，并且我们所知的其它所有严重的环境危害几乎都与其有关。
    人类的畜牧活动已进行了一万年，但只是在最近五十年我们才开始如此大规模的饲养牲畜。今天，世界上的牲畜数量是1945年的4倍。为了养活它们，很多热带雨林被砍伐以作牧场。这使全球变暖的情况愈加严重，生活在这些雨林中的种类丰富的动植物也被杀戮殆尽。
     为饲养动物而进行的作物种植需要大量用水，这使河流和其它水源减少到了危险的程度。动物粪便中的硝酸盐、农药和生长激素污染了土壤、河流和湖泊，使大片地区没有安全的饮用水。在世界近半数的主要渔场中，海洋里的过度捕捞正威胁着所有生物，破坏了整个海洋生态系统。这一切似乎还不够，对动物蛋白的孜孜以求还消耗了大量的矿物燃料，像煤、石油和煤气——这些燃料本身就是污染源。我们所造成的这种局面如果继续下去的话，最终只会让这个星球不堪重负。

肉类——能源杀手
     1990年一年，整个世界就吞下了1.7亿吨的肉，而且由于工厂化饲养在较贫穷的国家也开始普及，这个数字还在一直上升。
     肉类生产的每个阶段都要用到矿物燃料，这些阶段包括草料种植，工厂化农场的建设，牲畜催肥和运输以及动物尸体的冷藏。
     动物吃进的食物中，大部分能量都被浪费掉了，因此大约800公斤的植物蛋白只能转换成50公斤的牛肉。养殖鲑鱼所需要的能量是它作为食物能提供的能量的40倍，对于龙虾则是200倍。就我们所吃的一切东西而言，生产鱼和肉食品所消耗的能量是生产素食品的2倍，是不含蛋奶制品的全素食品的4倍。
     目前，全世界的牲畜数量是人口的3倍。令人难以置信的是全球超过10亿的人口生活在饥饿中，而世界上38%的谷物却在被这些牲畜大嚼特嚼——谷物中90%的营养成分还都变成了粪便。

土地的使用
     大量的土地被用于放牧和种植饲料。在热带地区，单一的作物——牧草代替了被伐光的雨林。在像欧洲这样较冷的地区，农民则用化肥和农药从土地里榨出每一样东西。这种行为只能看到短期效应，它最终会污染环境并破坏土壤结构。
     在英国，为了满足肉食的需求量，农场的规模越来越大。仅仅6%的农场用于种植我们吃的谷物（如小麦），其面积只占总耕地面积的一半。50%的谷物就这样喂了牲畜。
     转而采用素食的饮食结构将会产生显著的影响。如果一块土地用于生产肉类食品能养活两个人的话，那麽生产植物性的食品就可养活60人。那些从肉类工业赚取了大量利润的人如果不否认这些数字的话就会声称牛群是被放养在其它没有利用价值的土地上，所以没什麽关系。请不要相信这些话——所有的人都能看见种着庄稼的田地和并排吃草的牲畜都是混杂在一起的。
     为了种动物的饲料，对土地的需求量正在激增（在英国3/4的耕地被用于牲畜饲养）。对于完全的、牧场式的单一耕作方式，对于10.9万英里灌木的毁坏，对于硝酸盐和农药的过量使用，对于数量庞大的液态粪便造成的污染，政府对畜牧业的不当政策都负有不可推卸的责任。
     摒弃了肉食，你就消除了为养畜而强行耗竭地力的需要——化肥不可能无限期的掩盖表土肥力流失和土壤侵蚀的事实。越多的人成为素食或全素食者，我们的土地能重获生机的机会也就越多——我们可以在它能承受的限度内种植食物。我们可以消除正在消失的生境（动植物栖居地）的压力并使新的生境繁盛兴旺起来。

全球变暖
     在最近一个世纪，全球温度上升了0.3~0.6℃，记录中最热的五年都是在80~90年代之间。矿物燃料的燃烧和为农业而进行的森林清除是两个主要原因。
     牲畜直接或间接地产生三种主要的温室效应气体——甲烷、二氧化碳和氮氧化物，这对气候变暖有着不容忽视的影响。释放到大气中的二氧化碳的20%都是由于森林砍伐而产生的，其中大部分来自于燃烧的树丛。
     二氧化碳是最著名的温室气体，但是甲烷在阻止散热方面更胜25倍。它在平流层发生反应时释放的氢与氧形成水还会破坏臭氧层。在这个正常情况下是干燥的环境里，水滴凝结的云会使臭氧层被破坏。
     一只牛在它的消化过程中可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。这个数字再乘以全世界13亿头牛，则它们每年排放的甲烷共有一亿吨，占甲烷排放总量的20%，而牲畜粪便还要再放出3500万吨。
     在英国，牲畜要产生占排放总量26%的甲烷。如果我们继续这种情况的话，预计到2025年，这些甲烷的释放量会增长40%~60%，还要加上粪便放出的30%~40%的增长量。
     氮氧化物是另一个臭氧杀手。它分解得极为缓慢，会在大气中停留150年，这麽长的时间足以使它能被带到更高的平流层，在那它会与臭氧发生反应，破坏掉它。大量化肥的使用和碳、石油与煤气的燃烧释放出占总量45%的氮氧化物。在所有的温室气体中，这是影响力最大的一种 。依据每种气体对全球变暖的影响，“全球暖化潜能”（GWP）指数对它们进行了数值标定。二氧化碳的GWP值是1，甲烷是21，氮氧化物是270。

雨林
     全球有如此多的雨林被砍伐殆尽，如果这种情况持续下去的话，到2030年，将没有多少或根本没有雨林能存留下来。从整个世界来看，森林砍伐要产生占总数30%的温室气体——而在1987年仅砍伐亚马逊雨林一项行为就要对全球变暖负9%的责任。在拉丁美洲，大部分森林被砍伐是为了清理土地以便放牧牛群。
     除了引起全球变暖外，雨林的破坏还杀死了植物、动物和人类。这样，大量未被发现的信息和资源储备都流失了。奎宁是一种用于治疗疟疾的药物。人们最早发现它是在部落里被用于对高烧病人的治疗。奎宁是从雨林植物中提取出来的 。这些植物的提取物还被开发研制成现代药物，用于治疗多发性硬化症和帕杰金氏症。
     我们知道在3000种有抗癌效用的植物中，70%都来自于雨林。当我们考虑到这些雨林植物中也许会有某些物质在今后能治愈像爱滋病这样的疾病时，那麽毁灭它真得会比让它存留下来更有价值吗？
     现在，大多数科学家都认为我们的自然生态系统在被严重摧毁前仅能应付气温1~2度的上升。我们需要减少50%~80%的温室气体排放量才能把大气中的温室气体浓度保持在现有水平。一个环保组织“救地球”还计算出吃一块牛排对地球变暖的影响与一辆典型的美国小汽车行驶两英里所造成的效果相同。

土壤和沙漠化
     世界上的所有食物都来自于大地，它们被种在营养成分较高的土壤上层，这一层叫做表土。表土对所有的生命都是必不可少的。如果它由于过度使用而被耗尽，农作物产量就会大幅下降。最终，土壤会变成粉尘状并丧失了生物功能，然后全部流失掉——因为那时它可以被轻易地冲走或吹走。像这样错误的农牧业活动曾经导致几次文明的消失。
     在美国，农牧业每年要引起50亿吨土壤的流失。大部分是由于养畜农业而从农田、草场、牧场和森林流失的（85%）。全美超过一半的农田是用来喂养牲畜。现在因为人们肉吃的更多，我们需要种的粮食也更多，我们种的粮食越多，用的化肥也就越多，这些化肥侵蚀了土地。这就致使一些干旱地区的土地沙漠化，这在发展中国家也造成同样的问题。
     造成土地侵蚀的另一个主要原因是为了放牧牛群而进行的森林砍伐。森林里，茂密的植被和地上的枯枝落叶吸收了降雨并防止了洪水。当它们被砍伐后，牲畜踩在土地上并将其压实，它们还吃掉树的籽苗并从大树上剥下树皮。这样土地失去了保护层而完全地暴露出来，土壤在太阳的炙烤下板结，在雨水的冲刷下流走。
     在英格兰和威尔斯，由于现代农牧业的运作方式，过去一直被用于种植作物的土壤有44%受到侵蚀而处于危险中。所使用的笨重的大机器日益压挤着土壤，破坏了它的结构。此外，一些作物不在春天播种而改在秋天，这使土壤在整个冬天暴露于风雨中，很易受到伤害。
     将灌木砍光就等于移走了防风的天然屏障，这也会引起问题。在象威尔斯的Peak District和Clnyd山脉这样的高地上过度放牧羊群一样会使土地受到侵蚀。
     最后的结果就是，曾经是沃土的地方现在变成了沙漠，在每一个大洲，都越来越多的发生这样的事情。沙漠化的进程受到气候变化的影响会加快，但主要的原因是由于过度耕作、过度放牧、森林砍伐和粗滥的灌溉方法。联合国粮农组织指出，引起世界范围内土地沙漠化的原因中这些因素占了80%。

水
     世界上超过1/3的人口没有安全饮用水，但这并没有妨碍肉类工业的发展。从种植饲料到用软管冲刷鲜血四溅的屠宰场地面，肉类生产的每个环节都要用到水。为了吃肉，我们每年都要饲养更多的牲畜，这就需要更多的水来灌溉较干旱地区的粮食。
     大量的水被牲畜用光，剩下的有很多也被它们污染了。在过去的五十年中，牲畜的增加构筑了成千上万的泥浆池、青贮饲料堆、洗羊用的消毒水、石油和化学制剂储备。这之中有很多都流到了河溪与其它淡水水源中。超过1/3的严重污染事件都来自于农场。像屠宰场、奶牛场、肉加工厂和制革厂这些与养殖业有关的工业也会引起严重的污染。
     存积的液态粪便（或泥浆）比未经处理的下水道污水引起的污染更严重100倍。让人吃惊的是，奶类引起的污染还要严重400倍。当这些物质在水中分解时，大量的氧会被消耗光，以致鱼和植物会因窒息而死，河里所有的生物也都会被毁灭。英格兰西南部的奶牛场中，将近有一半都曾报告过严重的污染问题，而国家河流管理局相信真实的情况还会更早糕，因为很多污染事件并没有上报。
     如今，农民们种大量的粮食来喂大量牲畜，因而用了大量的化肥和农药。这些化学品中的一部分最终残留在我们的食物和水中，没人真正知道这对我们是否会有伤害。而强有力的证据表明“是”！比如，化肥中所含的硝酸盐被认为会引起癌症和“蓝色婴儿”综合症这样的疾病（所谓“蓝色婴儿”综合症是指新生儿刚一出生就会因为窒息而死）。在荷兰，作为一种保护措施，政府已下令禁止人们饮用井水，因为井水中含了太多的硝酸盐。当硝酸盐喷洒到地面上时，雨水会将一些冲到河里，然后它们又流入湖泊和海洋。生活在那里的海藻因受到滋养而数量大增。这些“藻花”会消耗大量的氧，在波罗的海的部分海域和意大利的一些湖泊，这已导致很多生物的死亡。它们不仅会使海洋生物窒息而死，还会使水不适合饮用，甚至会释放有毒物质。1989年，在拉特兰的一个水库一些狗和羊因接触到海藻而死亡。

酸雨
     遗憾的是，人类对于肉和奶的贪求对于环境还意味着另一场灾难。牛有着不断产生粪便的惊人能力，这在极大程度上导致了酸雨的形成。在1986年，一个关于大气中氨含量的研究发现几乎所有的氨（81%）都来自于牛群（氨会引起酸雨）。因此，荷兰、比利时和法国这种拥有最多牲畜的国家对此所应负的罪责也最大，考虑到以上原因，这麽说也不足为怪。
     酸雨极具破坏性。它能杀死有几百万条鱼的鱼群，腐蚀建筑物并毒化饮用水。在荷兰，牲畜（这里主要是猪）产生的氨是导致土壤中酸沉积的主因，它比汽车和工厂的破坏力更大。在英国，问题正变得更加严重：在近30年中，大气中的氨含量增长了55%，主要发生在赤夏,威尔斯的部分地区和苏格兰中部的畜牧区。

海洋捕捞
     在海里整天游来游去的鱼把自己的事情管得很好，它们从不制造问题，制造问题的是捕捞它们的人，人类才是真正的罪犯。在构成海洋生态的整个大生物群落中，鱼类是不可缺少的一部分，它们的消失会导致生态失衡。像海豚、海豹和海鸟这样的食肉动物是靠捕食鱼类为生的，如果没有鱼，它们就会饿死。在北海对沙鳗和西鲱的过量捕捞使谢德兰群岛的海鸟发生了大范围的饥荒，它们的繁殖力也随之下降。
     在全球的大部分海洋中，过度捕捞是如此严重，以致于世界各国的主要渔场中有一半都在环境崩溃的边缘摇摇欲坠。情况是如此糟糕，因而各国都扩展到公海上去进行激烈的竞争，看看谁能继续蹂躏已被破坏的海底。一些曾经数量众多的物种已经从海里消失了，比如，爱尔兰海的普通鳐鱼。
     现代捕捞在其所经之处可以摧毁每样东西。每年有50万到150万的海豚和小鲸死亡，大多数是被缠在漂浮的尼龙网里，这种尼龙网被叫做“死墙”。另一些恐怖的捕捞方法，像用炸药炸鱼群，会杀死所及范围内的每样生物，破坏珊瑚礁和海床。底拖网是一种常用的捕鱼方式。一根金属杆被渔网拽着横扫海底，这样鱼就会从海床向上游，进到网里。如此一来，很多海底的动植物连同比实际捕捞到的多得多的鱼也一块被杀死了。
     北海有很多渔民，但鱼的数量却在减少。从1970年到1990年每年捕到的鳕鱼从38万吨降低到了6万吨，而黑线鳕则从13万吨减少到了4.9万吨。商业捕捞每年能从北海捕走1/4的鱼。专家认为如果这种捕捞方式继续下去的话，对海洋环境的破坏将是不可挽回的 。更糟糕的是，非法捕鱼区（我们叫做“黑鱼”）和无法对真实捕捞量做出报告的情况很普遍。
     由于鱼数量的减少，像深海捕捞这样的新方法发展了起来，毫不夸张的说，海床上所有的海洋生物都被拖网网住了。在发展中国家的海洋中，新的渔场也被开发出来，并且挣了大量的外币。在伦敦的鱼市上，20%的鱼是从外国来的——鹦嘴鱼，真鲷，箭鱼，石首鱼——这都是从热带地区进口的。令人惊异的是，从这些地区出口的大多数鱼并不是给人吃的，而是要加工成鱼肉喂给发达国家的家禽、牛、猪，甚至是养殖鱼。
     1989年，在全球所捕捞的995.35亿吨鱼中，将近30%都不是给人消费的，它们被制成鱼肉和鱼油，用来喂牲畜或做烹饪用油。1989年，13万吨从北海捞来的鱼都用来喂了2.8万吨的养殖鲑鱼，这真是一种低效的同类相残式的食物循环。
     1991年，康沃尔的渔民购买了6公里长的流网来捕捞金枪鱼，并声称这些流网带有逃生窗，所以海豚不会被杀死。但政府观察员在头两批捕获物中就发现了5只死海豚。在南太平洋和印度海，个人的流网可长达8公里，如果连起来用的话，可达到60公里长，渔民主要用这些网来捕金枪鱼、鱿鱼和鲑鱼。在暴风雨中，这些网会断开，在海中随波漂流，这会使所有碰到它们的海生物都陷溺其中，直到动物尸体的总重量可将它们坠到海底为止。一旦这些尸体被腐蚀掉，这些流网还会再度漂起并不断重复这一循环。
     当海生哺乳动物与人竞争鱼类资源时，它们就面临着被杀的可能性——1991年，挪威和俄国渔民杀掉了5.1万头海豹。而英国也在考虑同样的屠杀。
     要想阻止过度捕捞和所有因此而引起的一系列危机，成为一个素食或全素食者是最简单，最显著和最有效的方法。

水产养殖
    就像为了开辟牧场而破坏热带雨林一样，在亚洲和拉丁美洲的红木森林也被清理用来开辟鱼塘来养鱼，这被叫做水产养殖。1980年，菲律宾群岛还有1469平方公里的红木林，但到1989年已减少到380平方公里。在世界的很多地方也有同样的事情发生。红木森林为超过2000种的无脊椎鱼类和海洋植物提供了重要的栖息地，其中有很多是只生长在特定地区的。在水产养殖进行了几年后，环境就会严重退化，以致这种养殖根本无法再获利。
     英国有300个沿海养鱼场，都集中在苏格兰西部的海湾和沿海地区。鲑鱼养殖场可能会有50万条鲑鱼。在9×7×5 米的鱼笼里，它们被集中在每立方米15公斤的空间中，这样每一笼可以容纳200条鱼。杀鱼的方法有窒息、棒击、电击，和穿腮。
     人们用含有抗生素、杀菌剂，杀虫剂，荷尔蒙和麻醉剂的混合液来“款待”养殖鲑鱼。用氯、氢氧化纳、碘水和氧化钙来清洗鱼笼——这些都是具有潜在危险的化学品。在苏格兰，当地的水资源正是由于密集型的鲑鱼养殖而被毒化。用鱼肉、家禽排泄物、屠宰场的肉渣和化学品制成的饲料丸连同鱼产生的有机废物掉到海湾里，就会像在河里与海洋里那样，过量的有机养料耗尽了氧气，并使海藻迅速生长，杀死了海洋生物。
     过度拥挤和很差的水质为传染和疾病，特别是寄生海虱的蔓延提供了理想环境，寄生虫对鲑鱼养殖人员来说是个常见问题。人们用敌敌畏来杀海虱，这种药物在环境部门的“黑名单”上被作为英国使用的24种毒性最大的物质之一被列出。
     平均每隔3~4周，养鱼场就对鱼进行一次消毒。海虱对敌敌畏有了抗药性的迹象，于是一种毒性更强的杀虫剂Ivermectin被引入了。已经发现，Ivermectin会使动物生出畸形的后代。

全景
    如果各类产品根据它们的生态成本来标价——包括矿物耗竭，环境破坏，资源耗用和污染，毫不夸张地说，吃肉和鱼所要负的代价将是整个地球。德里的科学与环境中心基于此计算出一个汉堡的价格应是200美元。
    很明显，如果保护环境应该被优先考虑的话，减少生产和消费动物性产品是极为必要的。目前的趋势表明，世界环境政策的制定者明显失败了。现在，是靠我们自己来负起这个责任的时候了——在一切还没有太迟以前，我们必须有所行动。
    成为一个素食或全素食者，——你将成为解救行动的一分子，而不是问题的制造者。

青年环保斗士-珊文.古立斯.铃木

    世界知名的加拿大遗传学家与环保人士戴维.铃木博士（Dr. David Suzuki），热心致力于环保工作并且成效卓著，曾荣获「全球优秀领导奖」。他的女儿珊文.古立斯.铃木（Severn Cullis-Suzuki）是世界上最杰出的青年环保斗士之一，从年少时起，她就藉由发表演讲、主持电视节目与写作，以倡导环保，并力促大众建立价值观、所作所为都要想到未来，以及负起个人应尽的责任。
   1992年当她12岁时，她在巴西里约热内卢的地球高峰会议发表演说，获得会议代表们起立热烈鼓掌。在聆听这场演讲时，有些人甚至感动落泪。
    以下为1992年她于巴西里约中心（Rio Centro）所举行的地球高峰会上，在全体出席的议程中所发表的演讲摘录（演讲全部实况，请参考网站http://www.youtube.com/watch?v=C2g473JWAEg ）：
   「大家好，我是珊文.铃木，代表儿童环保团体（E.C.O.；Environmental Children´s Organization）发言。我们是一群12到13岁的儿童，努力想改变现况，包括维纳莎.苏堤（Vanessa Suttie）、摩根.吉斯乐（Morgan Geisler）、米歇尔.奎格（Michelle Quigg）和我。我们自筹旅费，历经了5000英里的旅程来到此地，只为了告诉各位大人们，大家必须改变现有的方式。今天来到这里，我并没有不可告人的动机，我是为了自己的未来而奋斗。失去自己的未来，并非只是像选举落败或股市指数下跌一样。我来这里是为所有未来的世代发声，为世界上饱受饥饿之苦却乏人关心的孩子们代言，也为世界各地无数走投无路而濒临死亡的动物发言。」
   「现在我很怕外出晒到太阳，因为臭氧层破洞了；我害怕呼吸空气，因为不知道空气中有什么化学物质。以前在温哥华的家乡，我常跟父亲去钓鱼，一直到几年前我们发现鱼儿患有癌症为止。现在我们每天都会听说某些动植物即将绝种的消息--他们永远绝迹了。」
   「我只是一个小孩，但我知道我们都是一个大家庭中的成员，我们有多达五十亿的人口，事实上，还有高达3千万的物种，这是任何国界与政府都无法改变的事实。我只是一个小孩，不过我知道我们全都属于这个大家庭，应该同舟共济为唯一的目标而努力。我感到愤怒，但并不盲目；我怀着恐惧，但无畏于告诉世人我的感受。」
  「我只是一个小孩，但我知道如果把花在战争上的钱，全部都用来消灭贫穷与寻求解决环境问题的方法，这个地球将会变得多么美好！」
   「你们此刻正在决定我们将在什么样的世界里成长。父母应该能够安抚他们的孩子，告诉他们：『一切都会没问题』、『这并非世界末日』、『我们正在尽力而为』之类的话，不过我觉得你们无法再向我们说这些话了。你们甚至还优先考虑我们这一代吗？我父亲常说：『你的所作所为才是真正代表你，而非你的言论』。但是你们所做的，却让我在夜里哭泣。大人们总是说你们爱我们，但我要质疑你们，请你们言行一致吧！谢谢各位！」
    一年后，她在中国北京获得联合国环境规划署颁发的「全球五百精英荣誉奖」（Global 500 Roll of Honor Award）。
    2002年她主持数个电视节目，其中包括在探索频道（Discovery Channel）播出的「铃木自然探索节目」（Suzuki´s Nature Quest）。她和朋友于2002年在约翰内斯堡的联合国世界高峰会议上，发表「承担责任」（Recognition of Responsibility）的誓言，表达北美人民关怀环境的心声。
    珊文.铃木致力保护这个美丽的星球，不只是为了我们自己，也是为了未来的世代，真是令人感动又激励人心。时至今日，她所传达的讯息更是切合时宜，因为此时每个人的觉悟、责任感与行动，都是不可或缺的。珊文，谢谢您为小孩与大人树立了美好的典范。